重慶胖胖鹵鹵是目前國(guó)內(nèi)專業(yè)的中小型餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)公司之一。公司不斷秉承“豈但要專業(yè),且要求精深”的精神和操守,以其本身專屬的地道川鹵、特色拌菜、香嘴鴨、重慶酸辣粉等多個(gè)核心配料自有工藝為基本,在自有工藝傳人的牽頭下長(zhǎng)期鉆研、一直提升專有技術(shù)和產(chǎn)質(zhì)量量,并依據(jù)公司戰(zhàn)略進(jìn)步布局集合了市場(chǎng)宣傳、店鋪運(yùn)營(yíng)等方面的專業(yè)精英,努力于打造“胖胖鹵鹵”(公司注冊(cè)品牌)系列小本創(chuàng)業(yè)餐飲項(xiàng)目,為廣大投資者提供一個(gè)沒有屋頂?shù)奈枧_(tái)。
公司的核心方針是:從投資者基本利益出發(fā),把投資者的個(gè)人追求融入到企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)步之中。因而,公司充分考慮到大多數(shù)投資者在創(chuàng)業(yè)初期“資金少起步難”、“做什么怎么做”等尷尬要素,聯(lián)合本身優(yōu)勢(shì),專注于針對(duì)在10萬(wàn)元以內(nèi)的中小型投資者,人性化的設(shè)計(jì)出了“技術(shù)容易把握、開店施行性強(qiáng)”的中小型餐飲項(xiàng)目。更為關(guān)鍵的是,這些項(xiàng)目不是用來(lái)“加盟連鎖”,而是將項(xiàng)目標(biāo)產(chǎn)品技術(shù)和可經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行傳授,讓投資者省去了動(dòng)輒幾萬(wàn)十幾萬(wàn)的加盟費(fèi)用,用正常加盟費(fèi)1/10甚至更低的價(jià)錢順利介入領(lǐng)域。
公司憑著多年積累下來(lái)的領(lǐng)域指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)與隊(duì)伍實(shí)力,在心理學(xué)和學(xué)習(xí)的配合下,目前已經(jīng)探索出一種全新實(shí)用的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)模式,即“無(wú)阻礙實(shí)踐式培訓(xùn)”——在隊(duì)伍親手現(xiàn)場(chǎng)傳授后,學(xué)習(xí)者也親手操作每一個(gè)步驟,而且在這一過程中不被打斷,隊(duì)伍在旁記載不對(duì)之處,在學(xué)習(xí)者結(jié)束全部操作后進(jìn)行糾正,這樣的形式主要為促使學(xué)習(xí)者在教授時(shí)和本人操作時(shí)的兩次強(qiáng)迫記憶,而后在糾正過程中進(jìn)一步加深記憶,達(dá)到很好的學(xué)習(xí)作用。這一模式,投資者不只能學(xué)到技術(shù)并且能學(xué)好技術(shù)、學(xué)精技術(shù),同時(shí)在與隊(duì)伍的無(wú)縫交流中得到經(jīng)營(yíng)與管理的大量經(jīng)驗(yàn),扎扎實(shí)實(shí)做好餐飲老板的預(yù)備。