大味坊餐飲公司始創(chuàng)于萬歷十八年（公元1590年），開創(chuàng)人馮首城，世代居于上海縣（今上海市郊）。當(dāng)年馮首城以“膳補”為基本，具備一格的用新鮮的竹子編裹雞鴨肉鹵制竹編雞（鴨），以果木做木炭原料烤出雞、鴨、魚等熟食，色香味美，有助食欲，且便于存放，既可下酒，又能佐茶，松江一帶無人不知。

　　萬歷二十四年（公元1596年），明代大文豪馮夢龍到松江巡訪，知府以“大味坊”美食款待馮夢龍，宴席上，馮夢龍食欲大開，甚是歡喜，得知店主也為馮氏后人，馮夢龍便要前去拜會，見坊內(nèi)竹編雞（鴨）、烤雞等色澤鮮艷，藥香濃郁，又見馮首城從熬制老湯、煎藥、串竹、下料，井井有條，馮夢龍感嘆從未見過如此之工藝，百般考究，連嘆“美味在民間”，當(dāng)即親筆為大味坊題詩一首，馮夢龍盛贊大味坊為“松江一絕”，回京后便明神宗奏請大味坊為貢品。從此，大味坊就源源一直送到朝廷，為專享。明神宗食用了大味坊后，容光煥發(fā)、食欲大開，喜愛之極，一時間，皆食大味坊，風(fēng)靡一時。大味坊也成為中必不可少的一道佳肴，從此名震內(nèi)外。
　　直至明朝末年，天下動亂，各地戰(zhàn)亂紛爭，馮氏后人舉家逃難，大味坊從此銷聲匿跡，馮氏后人著落不明。
　　馮氏后人重出江湖 大味坊再掛金字招牌
　　一個偶然的機會，上德若谷飲食管理（北京）有限公司得到知情人士消息，大味坊馮氏后人如今上海崇明島定居。上德若谷將傳承和發(fā)揚中華傳統(tǒng)美味為己任，近年來不斷遍尋民間傳統(tǒng)美食，憑借本身優(yōu)勢資源輔助民間美食走上現(xiàn)代化、規(guī)模化的良性連續(xù)進步道路。再得知馮氏后人的消息后，公司主管等一眾人馬立刻前往上海，傾聽400多年來馮氏家族的風(fēng)風(fēng)雨雨。
　　在上海崇明島，咱們見到了大味坊第十七代傳人——馮進平。本來，明末之后，馮氏后人舉家遷至江蘇省，在清末期間，又遷回上海。在此時期，并無繼續(xù)經(jīng)營大味坊，但工藝及自有工藝則代代相傳。之所以再次回到上海，馮進平是想重出江湖，把大味坊的招牌發(fā)揚光大。這與上德若谷的想法不約而同，雙方一拍即合，當(dāng)即確認(rèn)了共同進步大味坊的相干合作事宜。
　　一個百年傳承的金字招牌，一份穿越時空的宮廷品味，
　　大味坊聯(lián)合現(xiàn)代科技，改良制作工藝。研制具有全自動旋轉(zhuǎn)性能的大味坊搖滾烤爐，真正實現(xiàn)機械化智能操作，無需人工，只要將食材置于烤爐上，串簽緩慢旋轉(zhuǎn)，均勻加熱，很大限度扶持了食材鮮香。
　　大味坊搖滾烤爐已經(jīng)申請了外觀設(shè)計、隔熱技術(shù)等多項專利，專利局已受理。搖滾烤爐專屬的5面隔熱技術(shù)，可讓設(shè)施經(jīng)久耐用，連續(xù)保溫，散熱慢，合格牢靠，可大量節(jié)省能源本錢。
　　搖滾烤爐擁有精致的頂棚設(shè)置，爐身兩邊有可折疊式的操作臺，展開時可作為操作臺應(yīng)用；當(dāng)把它們折疊起來時，又變成烤爐的蓋子；烤爐都裝有萬向轉(zhuǎn)輪，可隨意移動，更可流動經(jīng)營，設(shè)計正當(dāng)，操作簡單，節(jié)省了操作空間及便捷性的同時，大大提高工作效率。
　　考慮到目前市場上果木木炭難以尋找，大味坊經(jīng)過重復(fù)研制，開發(fā)出制造醬料，富含果木中的獨一無二香氣和營養(yǎng)元素，在烤制食材時，只要應(yīng)用一般木炭，即可實現(xiàn)果木木炭的口感和清香，總部統(tǒng)一配送制造醬料，確保百店一味。
　　大味坊所有工藝，免費傳授，不需烹飪基礎(chǔ)、三天內(nèi)把握，提升/增加出品品嘗純正，總部施行配送計劃，所有自有工藝統(tǒng)一配送，完全可以獨立開店。培訓(xùn)中心還依據(jù)市場進步一直研發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)，所有工藝竅門手把手教，自有工藝全部制訂標(biāo)準(zhǔn)操作手冊，提升/增加人人都能媲美職業(yè)廚師。培訓(xùn)后，本人把握了核心技術(shù)，當(dāng)上了真正意義上的老板，完全不怕競爭,壟斷所有財富。

大味坊竹編雞加盟費以及投資金額大概為：20~50萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
大味坊竹編雞投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開大味坊竹編雞店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費：開一家大味坊竹編雞加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設(shè)備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的大味坊竹編雞加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔(dān)的成本，根據(jù)大味坊竹編雞店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家大味坊竹編雞加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

加盟流程：
  1、咨詢了解大味坊竹編雞品牌
       通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問題，公司將安排投資顧問為您服務(wù)。
  2、實地考察大味坊竹編雞品牌
       潛在加盟商前往大味坊竹編雞總部進行實地考察，與公司總部人員進行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請大味坊竹編雞品牌
       加盟商如果對大味坊竹編雞品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費用。
  5、確定大味坊竹編雞加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、大味坊竹編雞店鋪裝修
       由總部專業(yè)人員對店面測量，并對店面做裝修圖紙的設(shè)計，加盟商按照裝修圖紙進行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
       總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開店的核心技能。
  8、大味坊竹編雞加盟店開業(yè)籌備
       開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、大味坊竹編雞加盟店正式開業(yè)
       按照開業(yè)計劃，進行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。

　　市場分析指導(dǎo)新加盟顧客，公司派專人深化當(dāng)?shù)剡M行商圈調(diào)查、地段評價、競爭環(huán)境及加盟可行性分析，協(xié)助加盟商作出理性選擇，提升開店成功率；

　　開業(yè)活動支持提供詳細(xì)的開業(yè)策劃方案和全套的開業(yè)道具、廣宣品支持，派專員到當(dāng)?shù)剡M行店員培訓(xùn)、陳列指導(dǎo)并策劃組織開業(yè)活動，成功啟動當(dāng)?shù)厥袌觯?br /> 　　系統(tǒng)培訓(xùn)支持按期、系統(tǒng)培訓(xùn)，包含產(chǎn)品知識、陳列知識、導(dǎo)購技巧、促銷活動、店務(wù)管理等實戰(zhàn)技能，協(xié)助加盟商迅速提高終端銷售及運營管理能力；
　　推廣支持--多種媒體渠道，對品牌、產(chǎn)品的推廣；
　　選址支持--總部360°科學(xué)選址、評價；
　　裝修支持--總部免費提供店面裝修布局和相干設(shè)計；
　　技術(shù)支持--總部免費提供理論及實操培訓(xùn)；
　　區(qū)域支持--總部對加盟商施行嚴(yán)格的區(qū)域維護，必定區(qū)域范疇內(nèi)只允許開設(shè)一家加盟專賣店；
　　管理支持--為加盟商配備《店面運營管理手冊》，按期進領(lǐng)域務(wù)指導(dǎo)；
　　活動支持--免費提供營銷活動策劃以及推廣材料設(shè)計，并免費為加盟約定制活動方案，輕松經(jīng)營；
　　運營支持--成熟的運營模式，運營隊伍，拉動專賣店銷售，提升；
　　新品支持--連續(xù)研發(fā)可觀新品，并免費培訓(xùn)；
　　物流支持--通達(dá)全國的冷鏈物流體制，扶持、快捷運達(dá)各專賣店。
　　店面裝修支持免費提供從尺寸測量、圖紙設(shè)計、物料洽購、工程裝修、施工監(jiān)理在內(nèi)的服務(wù)，確保統(tǒng)一的形象標(biāo)準(zhǔn)和裝修品質(zhì)；
　　物流配送支持按訂單解決流程提供及時、精確的物流配送服務(wù)，依據(jù)新品上市周期及加盟商銷售、庫存狀況，及時配發(fā)新品，確保產(chǎn)品迅速進入市場。
　　店鋪調(diào)查 總部派市場經(jīng)理進行店鋪調(diào)查
　　裝修指導(dǎo) 總部提供統(tǒng)一的門店設(shè)計方案，店面裝修可派施工監(jiān)理全程跟進指導(dǎo)
　　開業(yè)指導(dǎo) 總部派培訓(xùn)師親臨專賣店現(xiàn)場指導(dǎo)，免費提供品牌運營培訓(xùn)教材
　　開業(yè)支持 價值2000元開業(yè)材料（授權(quán)書授權(quán)牌推廣海報促銷單頁展架裝修方案音樂光碟經(jīng)營大典店鋪經(jīng)營培訓(xùn)教程等等）
　　免費提供促銷活動方案和設(shè)計新開店的pop的促銷品支持
　　支持政策：按面積和業(yè)績分3年報銷

執(zhí)行公司規(guī)定的統(tǒng)必定價和折扣。
　　執(zhí)行公司的銷售制度、接待服務(wù)和售后服務(wù)規(guī)定。
　　完全應(yīng)用公司規(guī)定的統(tǒng)一的材料。
　　承受并加入公司對店鋪員工的崗位培訓(xùn)，完全承受公司派出駐店督導(dǎo)。
　　完全加入公司統(tǒng)一舉辦的宣傳促銷活動，承受公司宣傳貨品分配。
　　對于公司加盟管理及經(jīng)營運作，能夠積極、合理地向公司提出正當(dāng)化倡議和意見。