我們的目標是成為全國中餐行業(yè)中的領(lǐng)軍企業(yè)。

我們致力通過優(yōu)質(zhì)食材打造美味、健康而新鮮的佳肴，并提供舒適愉悅的用餐環(huán)境。

為實現(xiàn)這些目標，我們實施以下業(yè)務(wù)策略：

堅持我們的樞紐輻射策略，復(fù)制成功經(jīng)驗；通過擴大多品牌策略來占據(jù)更多地區(qū)市場份額；繼續(xù)加強營運設(shè)施促進可持續(xù)發(fā)展；提升可比餐廳銷售增長和盈利能力；及持續(xù)提升品牌形象及知名度。

早在10年之前，我們就在餐廳運營中推行標準化操作流程，開創(chuàng)了中國正餐餐廳行業(yè)的先河。標準化操作流程包括一系列的業(yè)務(wù)功能及步驟，如采購、食材準備及烹調(diào)、服務(wù)及上菜、選址和其他功能。我們的目的是確保始終如一的品質(zhì)和工作效率，并且可以迅速而有效地復(fù)制運營模式，以滿足我們持續(xù)增長和擴張的需要。

為復(fù)制成功并持續(xù)擴張，我們采取了“樞紐輻射”的策略。依托核心區(qū)域的主要經(jīng)濟中心（即“樞紐”）建立餐店網(wǎng)絡(luò)，讓我們可以受益于樞紐城市經(jīng)濟發(fā)展和集中采購的優(yōu)勢，利用中央廚房控制統(tǒng)一食物品質(zhì)，并利用中央倉庫進行便捷物流。我們目前擁有三個主要樞紐，包括輻射華南地區(qū)的上海、覆蓋華北地區(qū)的北京，以及輻射華東地區(qū)的香港.通過他們可涵蓋附近較為富裕的其他省市。

我們的“多品牌”策略，透過多樣化的品牌組合，迎合更多層次的市場需求，從而把握更寬泛的市場機遇，終通過擴大客戶群體實現(xiàn)提升整體市場份額及增加營業(yè)收入的目標。

南小館將上海小館專屬的地道味兒帶來了！

以摩登上海為基調(diào)，配上白色明朗的主調(diào)，帶出簡約又透逸著現(xiàn)代中式氣質(zhì)的用餐空間，拼砌出新上海人、新上海菜的品牌形象。半開放式上海冷菜和點心廚房是南小館的中心亮點，讓你可以近距離欣賞南小館精心巧手的冷菜和點心的制作過程。每一搓、每一揉都讓你感受著一抹上海的純粹。

我們的上海大廚團隊在謹守上海菜傳統(tǒng)精髓之時，也引入專屬的特色元素，將南小館上海點心和主食成為你窩心之選。

從1987年始創(chuàng)至今，我們一直致力于提供美味、健康而新鮮的佳肴，并且所有餐廳品質(zhì)如一。小南國餐廳的菜式被稱為“海派菜”， 代表了現(xiàn)代的上海文化，依托上海菜為本，融入其他地方風(fēng)味及國際美食，不斷推陳出新，以吸引范圍更廣的顧客。

小南國有著自己獨特的“美食理論”，那就是“好的菜肴 = 優(yōu)質(zhì)的食材 + 秘制標準的調(diào)味料 + 簡單的加工工藝”，并且越新鮮越好。無論是行業(yè)專家還是廣大消費者，都能夠感受到小南國產(chǎn)品的品質(zhì)多年來一直保持其食材本身新鮮美味的特點，更難能可貴的是小南國每一家分店的菜肴品質(zhì)都始終保持如一。