如今做傳統(tǒng)餐飲已難上加難1.食材浪費嚴(yán)重，調(diào)料浪費嚴(yán)重，不能有效控制

2.大廚的烹飪標(biāo)準(zhǔn)難以持續(xù)復(fù)制，口味時好時壞

3.人力成本逐年增加，大廚工資高，流動大，老板難負荷

4.油煙等破壞就餐環(huán)境，需不斷翻新，裝修成本高

5.廚房設(shè)施設(shè)備占用大量空間，營業(yè)空間小，終影響利潤

餐飲盈利新模式，賺錢超輕松，一個五無三省的好生意

無浪費：食材按份放置，秘制醬料單獨包裝，安全又節(jié)省

無廚師：標(biāo)準(zhǔn)化烹飪操作流程，口味有保證，利潤更高

無廚房：只需切配間，占用空間少，實現(xiàn)空間很大化，賺錢多

無油煙：保護就餐環(huán)境，無須經(jīng)常裝修

無明火：無須炒制，無明火更安全

省下的錢就是賺到的錢，省的越多，賺的越多

省器材成本 透明化操作呈現(xiàn)在顧客面前，省去傳統(tǒng)餐廳廚房所需的大件設(shè)施設(shè)備費用。

省空間成本 饃面?zhèn)髌咧饕窃陬櫩偷牟妥郎贤瓿膳腼冞^程，只需切配間，更好的利用空間，提高翻臺率。

省人員成本 以傳統(tǒng)一個小店為例，傳統(tǒng)餐飲店廚務(wù)人員2條線加涼菜、點心、蒸箱，需要9人，饃面?zhèn)髌咧恍?-3人輕松搞定。操作簡單，僅需少量切配工及服務(wù)員，甚至不用。

饃面?zhèn)髌叨颊f大眾消費市場的錢很好掙，緊盯著面食市場的商人沒有一個不掙得口袋爆滿的。做面食市場，需求大，天天吃，掙大眾消費的錢，已經(jīng)成為了有市場以來公認的掙錢法則。

有特色的值錢，人們當(dāng)然也舍得在特色上花錢，因為特色的容易讓人產(chǎn)生消費的欲望，沒有不愛新鮮事物的人群，沒有不希望新奇的人，如果說大眾的錢很好掙，那么，面食市場上的錢，是餐飲市場當(dāng)中很大的市場、很大的商機。

據(jù)統(tǒng)計，中國大眾每年在面食上花費的費用高達數(shù)千億元，面食作為人們常備、必備飲食食品，每年花費超過千億以上，面食打造千億大市場。饃面?zhèn)髌哌M軍中國面食拓荒者現(xiàn)已全國熱銷，引領(lǐng)面食產(chǎn)業(yè)消費狂潮創(chuàng)業(yè)傳奇。