苗香掉渣餅項目介紹：
　　土家掉渣餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料制造而成。凡上武當山的香客口味后都耐人尋味，贊不絕口。后來此技術不慎流傳，幾百年來以他獨一無二的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天苗香掉渣餅掀開了面紗走出了大山，走進了都市已成為都市生活，苗香掉渣餅是少見的集色、香、味于一體的獨一無二的掉渣餅群眾品嘗食品，在很短的時間內暢銷熱賣。全國大中小城市，所到之處，擠隊購置，供不應求。
　　現現在，土家掉渣餅被重新挖掘，由北京川湘村食品技術開發(fā)有限公司再次開發(fā)宣傳，苗香掉渣餅現已成為風靡大江南北的品牌。此項目加盟小、、家家戶戶可開店，個個能當小老板。苗香掉渣餅站在名人名師的肩上成就創(chuàng)業(yè)財富夢想。北京川湘村食品技術開發(fā)有限公司愿與大家一起成就創(chuàng)業(yè)財富夢想。
　　土家族是先民與古代巴人有直接的淵源關系。但其來源，目前說法不一，一說為古代從貴州遷入湘西的鳥蠻的一部;另說是唐末至五代初年(910年后)從江西遷居湘西的百藝工匠的后裔。史籍中將湘鄂西一帶為“土人”、“土民”等，清末地方志開始用“土家”稱號。
　　今天的羌族正是古代羌支中保留羌族族稱以及傳統文明的一支，與漢族、土家族、藏族、彝族、納西族、白族、哈尼族、傈傈族、普米族、景頗族、拉祜族、基諾族等為兄弟民族，皆出自古羌。
　　2000多年前，他們定居于今天的湘西、鄂西一帶，與其他少數民族一起，被稱為“五菱蠻”或“五溪蠻”。宋代以后，土家族單獨被稱為“土丁”、 “土民”等。新國家成立以后，依據土家族人民的志愿正式定名為土家族。
　　苗香掉渣餅的土家掉渣餅醬料是關鍵，正宗的土家掉渣餅一共由30余種差異的調料配制而成，在制作醬料的過程中重量，時間先后都極為考究。只有這樣做出來的醬料才能使土家掉渣餅愈加奇妙。