滿口香包子較早呈現(xiàn)時(shí)作法和其他一般包子差異,不加醬,用口蘑雞湯和餡,皮用半發(fā)面(發(fā)面和硬面混合),并且比其他包子小巧,因而品嘗鮮美。滿口香包子用料十分考究,講時(shí)令、時(shí)節(jié)、鮮活。如蟹肉包,那必定時(shí)金秋十月合理時(shí)的大閘蟹,味鮮汁美。平時(shí)則對不起,不供應(yīng)。滿口香包子倍受歡迎,關(guān)鍵在于用料精細(xì),制作考究,在選料、自有工藝、攪拌致使揉面、搟面都有必定的絕招兒,做工上更是有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),特別是包子褶花勻稱,每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶。剛出屜的包子,大小整齊,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩,不斷深得群眾百姓和各國友人的喜歡。
話說民以食為天,遇到滿口香包子,你們真的很幸運(yùn)了,粵,蘇,湘,閩,徽,浙,魯,八大菜系,各路美食,讓滿口香包子一道道來為你出現(xiàn)。在滿口香美食系列故事中化身廚房美食高手,不論身在何處,總能就地得到新鮮味美的食材,炒、炸、煎、燒、燜、燉、蒸把小小的廚房弄的風(fēng)生水起,即便大家的品嘗各不雷同,可不論是酸甜苦辣咸五味雜陳,只有放膽嘗一嘗,才知道好不好吃,生活也可是是這樣。
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