綠柳素食公司均采納新鮮原料精工細(xì)作、造型逼真、品嘗獨(dú)一無(wú)二，具備“鮮、嫩、燙、脆、香”的特點(diǎn)。“仿葷”是綠柳素食制作的一大特色，由綠柳居第二代傳人魏彩龍等興辦的全素宴，在此方面技藝尤為巨大。他用豆腐皮、面筋、腐竹及中藥調(diào)料制作的雞、鴨等形象的質(zhì)地都十分逼真，切開整雞時(shí)，雞絲儼然可見。他的徒弟為其總結(jié)仿葷秘訣是“雞”吃絲，“肉”吃片，“魚”吃段，菜名全都是葷名素菜。綠柳素食經(jīng)長(zhǎng)期的歷史進(jìn)步，其種類已相當(dāng)豐富，不下幾百種，有名的有八寶鴨、羅漢麻婆豆腐。因門派繁多，菜名與內(nèi)容都不雷同。綠柳居經(jīng)營(yíng)的素食代表種類有：羅漢觀齋、素刀魚、滿腹經(jīng)綸、綠柳炒粉等。

　　加盟分析:
　?。?）A類店（經(jīng)營(yíng)面積為800平方米左右）加盟額50-200萬(wàn)元經(jīng)營(yíng)種類：中華素食、清真優(yōu)品、京蘇大菜及夫子廟特色小吃加盟經(jīng)營(yíng)：日均銷售為3萬(wàn)元，綜合經(jīng)營(yíng)率50﹪，月經(jīng)營(yíng)為：45萬(wàn)元經(jīng)營(yíng)本錢：月均22萬(wàn)元，月純利23萬(wàn)元年純利：276萬(wàn)元（南京店每年每平方米的銷售額為1.5—1.9萬(wàn)元）
　　（2）B類店（經(jīng)營(yíng)面積為200—350平方米）加盟額20—50萬(wàn)元經(jīng)營(yíng)種類：中華素食、清真優(yōu)品、京蘇大菜及夫子廟特色小吃加盟經(jīng)營(yíng)：日均銷售為8000元，其中炒菜為5000元（經(jīng)營(yíng)率為50﹪），鹵菜、包子等外買3000元（經(jīng)營(yíng)率為30﹪），月均經(jīng)營(yíng)為10.2萬(wàn)元經(jīng)營(yíng)本錢：月均6萬(wàn)元月純利：4.2萬(wàn)元年純利：50.4萬(wàn)元
　?。?）C類店（經(jīng)營(yíng)面積12—20平方米左右）（以所在地有配送中心為前提）加盟額3—5萬(wàn)元經(jīng)營(yíng)種類：鹵菜、抽真空、速凍食品及應(yīng)季產(chǎn)品加盟經(jīng)營(yíng)：日均銷售為1000元，平均經(jīng)營(yíng)率為23﹪，月經(jīng)營(yíng)為6900元經(jīng)營(yíng)本錢：月均3400元月純利：3500元年純利：4.2萬(wàn)元
　　（4）區(qū)域配送中心（縣級(jí)或以上城市壟斷經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)面積500-3000平方米）加盟額30——80萬(wàn)元加盟分析：以南京為例（按年計(jì)） a、 超市、賣場(chǎng)專柜銷售2001年為580萬(wàn)元、2002年980萬(wàn)元、2003年為2500萬(wàn)元 b、 現(xiàn)已在南京市區(qū)進(jìn)步了80余家門店 c、 節(jié)假日的集團(tuán)洽購(gòu)和向賓館、飯店的配供、定制等 d、 配送中心進(jìn)步的C類店可自留加盟費(fèi)（1萬(wàn)元∕店）的60﹪，另收取門店收銀的3﹪的管理費(fèi)隨著人類生活能力的提升、生活節(jié)拍的加快，家庭廚房的社會(huì)化進(jìn)步趨勢(shì)為配送中心進(jìn)步提供了廣闊的市場(chǎng)空間，您可以測(cè)算一下加盟做一個(gè)配送中心、市場(chǎng)潛力有多大！
　　掌握小吃市場(chǎng)現(xiàn)狀與消費(fèi)趨勢(shì)，整合創(chuàng)建，開發(fā)出數(shù)個(gè)系列小吃項(xiàng)目，東西南北、各色風(fēng)味，一應(yīng)俱全時(shí)髦特色的愛吃人士一個(gè)選擇?！熬G柳居菜館”粗糧系列面館彰顯國(guó)家民間特色，用特色餐飲時(shí)髦，用健康打造廣闊市場(chǎng)。
　　本著共贏互利的準(zhǔn)則，客戶絡(luò)繹不絕，您無(wú)需擔(dān)心銷路，綠柳居菜館跟的上時(shí)代的步伐，滿足人類的需要，加盟綠柳居菜館讓您無(wú)后顧之憂。打造一個(gè)個(gè)性鮮明、布滿生機(jī)的中式快餐知名品牌。商機(jī)無(wú)限，誠(chéng)邀加盟?。?br />