蘿卜餡餅以發(fā)面、酥面為皮，包入蘿卜、絲餡，煎制而成。成品做工講究，色澤金黃，外焦里嫩，鮮香可口，經(jīng)濟實惠。

餡餅制作原料：面粉1.5千克，老面500克。 配料：白蘿卜1千克，熟肥瘦火腿500克。

餡餅調(diào)料：熟豬油1千克，味精、白糖、堿各20 克精鹽50克，胡椒面、芝麻油各10克。

餡餅具體系作步驟： (1)用面粉(500克)，參加豬油(200克)，混合調(diào)制成稀酥面;用面粉(1千克)，參加老面揉勻發(fā)酵。 (2)削去蘿卜皮，洗凈，切成細絲，用鹽(20克)腌一下，擠出水分。肥瘦火腿切成細絲，與白蘿卜絲拌合，參與鹽(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。 (3)將酵面加堿中和揉勻后，放在面板上攤開搟平，抹上稀酥面卷起，下60克1個劑子，每個劑子手拿兩頭扭兩轉(zhuǎn)，豎直按平成圓形，包入蘿卜絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃成熟即可。

加盟優(yōu)勢

　　1.體制完整，嚴格的崗前、崗中、崗后培訓體制，規(guī)范的服務流程和制度體制，學習型企業(yè)組織的構(gòu)架體制。

　　2.標準統(tǒng)一，統(tǒng)一細致的標準制訂的執(zhí)行，可視化標準的打造和施行，可復制的標準化成功模式。

　　3.服務上乘，以人為本的企業(yè)文明，顧客至上的服務方針，可觀成熟的服務隊伍。

　　4.產(chǎn)品獨一無二，中餐品嘗，種類多樣，特色巨大，創(chuàng)建一直，并構(gòu)成了國家傳統(tǒng)文明與西方時髦風格高度融合的產(chǎn)品體制。

　　5.環(huán)境裝潢，優(yōu)異的平面，室內(nèi)設計隊伍和施工團隊，很好體現(xiàn)了經(jīng)營方針，發(fā)明出舒適優(yōu)雅，富裕文明品味的就餐環(huán)境。

　　6.督導管理，獨一無二的管理體制，按期的督導，指導，培訓，使連鎖店能夠嚴格依照總部的統(tǒng)一標準和規(guī)范開展經(jīng)營活動，提升/增加了營業(yè)額的穩(wěn)步提升。

　　7.運作經(jīng)驗，有多年豐富的快餐領域經(jīng)營運作經(jīng)驗，深知消費者的品嘗及需要，能夠為加盟店提供專業(yè)的運營指導和強有力的扶持。