創(chuàng)業(yè)，可以說是一個富激情與挑戰(zhàn)的人生代名詞，同時它也是很好的實現(xiàn)自我與挑戰(zhàn)人生的不二途徑。

事實上，在這個世界上，選擇單干當老板的永遠只是少數(shù)，99%的人都會安于穩(wěn)定的工作和收入，只有1%的人屬于不務正業(yè)，整天滿腦子思考一些別人看來不切實際的事。結(jié)果怎么樣呢？機會讓那1%的人捕捉到了，于是他們成功了。

這是一個創(chuàng)業(yè)的時代，也是一個人人都可以創(chuàng)造財富的時代，只要有夢想，就有可能鑄就成功的未來。這個時代給了我們越來越多的創(chuàng)富機會，越來越多的成功創(chuàng)業(yè)者也不斷出現(xiàn)在我們身邊，創(chuàng)業(yè)在中國已經(jīng)形成了一股大潮，各行各業(yè)都在創(chuàng)業(yè)，民營企業(yè)、個體戶，下崗工人、大學畢業(yè)生都面臨著創(chuàng)業(yè)問題。而如果選擇在餐飲行業(yè)進行創(chuàng)業(yè)，更是具備一些不可多得的獨特創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢條件。對于中小投資者而言，恐怕沒有什么行業(yè)比餐飲業(yè)更讓人興奮了。

目前的經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀及社會發(fā)展趨勢，對準備進入餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來講都是非常大的利好消息。行業(yè)規(guī)模大，市場前景好

將近14億時潛在顧客群上萬億元h年魯飲消費額，以及每年持續(xù)近20%的幅度增長......這些信息確實足以讓所有意欲進軍餐飲業(yè)的人激情澎湃。

不斷加快的生活節(jié)奏

人們的生活節(jié)奏越來越快時問安排越來越緊湊。時間價值越來越高。人們不愿將時間浪費在燒菜做飯上，所以到餐館吃飯已成一種需求。

公共關系的不斷發(fā)展

社會的不斷發(fā)展與進步使得人與人之間的交往越來越密切。人們出于各種各樣的需要?；驕贤ǜ星?，或朋友聚會，或聯(lián)系業(yè)務等，前往餐廳就餐已成為家常便飯。

流動人口的不斷增長

目前，旅游業(yè)已成了熱門行業(yè)，旅游業(yè)的發(fā)展帶動了餐飲業(yè)的加速發(fā)展。另外，大量的農(nóng)村富余人口紛紛前往城市去務工或經(jīng)商他們絕大部分要在外就餐。這些流動人口的增加，也擴大了對餐飲業(yè)的市場需求。

職業(yè)女性的增多

今天的女性職業(yè)化程度越來越高，他們很少有時間從事家務勞動，而生活水平的不斷提高也使職業(yè)女性能夠用外購食品或在外就餐的方式來解決家人的吃飯問題。

餐飲業(yè)也有著無可比擬的投資優(yōu)勢，主要表現(xiàn)在：

1、飲食消費的重復性

顧客的飲食消費與其他一次性消費行為不同，有其明顯的重復性、持續(xù)性特征。飲食需求是人類生存的基本需求，人饑則求食，渴則求飲。人們飲食消費的目的非常明確，而消費的隨機性和沖動性較少。一日三餐。天天如此。飲食消費具有重復性與同期性。

餐飲消費的這種特點，就為餐飲業(yè)帶來了巨大的潛在市場，而且這種市場幾乎是永恒持續(xù)不變的，因為，人只要活著就要吃飯。

2、餐飲業(yè)利潤高

餐飲業(yè)的利潤之高是有目共睹的，因為其原料成本是很低的，但是一經(jīng)加工為成品，其價格往往會成倍上揚。比如以牛肉面為例，它的原料成本和人工成本不過一兩元，但在一些大城市繁華地帶的餐館內(nèi)，其成品售價卻往往高達10元、15元，甚至更高。筆者曾在北京東直門一家拉面店吃過一款豬軟骨拉面，售價更是達29元之多。其利潤之高確實讓人眼紅。

3、資金回籠快

餐飲業(yè)不同于其他行業(yè)，因為它是直接面對終消費者的，也就是說當顧客確定消費之際，也就是餐飲店資金回籠之時。因此，基本上不存在應收賬款的問題，而且由于餐飲業(yè)每天都要面臨大量的重復消費者，所以，其資金回籠速度也相當快。這樣一來，就能夠保證餐飲業(yè)有足夠的流動資金，以滿足經(jīng)營上的不時之需。

4、進入門檻低

對于眾多普通人來說，餐飲業(yè)一個很大的吸引力在于，它的進入門檻低，只要你有一技之長，稍微有點啟動資金，再加上那么些許的冒險嘗試精神，然后在確定自己的餐飲產(chǎn)品有需求的情況下，那么你就可以大膽去嘗試，餐飲業(yè)對投資者幾乎沒有任何要求。在城市的大街小巷我們可以看到種類繁多的草根餐飲經(jīng)營業(yè)態(tài)：小到流動餐車、“夫妻”飯店、家常菜館，火鍋店、小吃店、美食廣場、快餐廳、外賣店，大到高等餐館等。因此，你就可以根據(jù)自己的具體情況和實力來選擇相應的經(jīng)營業(yè)態(tài)。

餐飲行業(yè)對于投資者的另一個顯著優(yōu)勢是投資可大可小，小到街頭小攤（起步階段甚至可經(jīng)營肉夾饃、煎餅、炸雞柳、烤肉串、鐵板魷魚等）。大到高等餐館、星級飯店，其中的投資規(guī)?？梢哉f是從少到多，覆蓋了各個層次的人群，投資者選擇的余地較大，可以根據(jù)自己的資金實力及具體情況，來選擇相應的餐飲業(yè)態(tài)。

麻辣燙起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)?？吹降穆槔睜C了。麻辣燙猶如雨后春筍般地發(fā)展壯大，并迅速向全國輻射漫延。

主要賣點：香味濃郁，麻辣燙可調(diào)麻辣、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長。涮出的羊肉滑嫩無比；燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細嫩甘甜；涮出的海鮮清爽適口；燙出的魚肉更是白嫩無渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕。

鄭州阿意美食餐飲管理有限公司的意哥麻辣燙種類很多，有火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙，像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現(xiàn)點現(xiàn)做的，串簽麻辣燙是即來即食的，火鍋麻辣燙是多人聚會熱鬧的;夜市的大街小巷，我們隨處可見大大小小的麻辣燙店，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯。特別是夜幕降臨，那一家家人頭攢動，熱鬧非凡。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結(jié)的等無不可燙，無不能涮。吃鮮嫩可口的食品，香辣過癮；喝營養(yǎng)豐富的骨湯，強身健體、美容養(yǎng)顏，這是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚的享受！麻辣燙、串串香，海鮮燙，味道好壞關鍵在于涮燙底料的配制。