老孫家泡饃好吃、味香,不只因?yàn)樵虾?,在制作上也有一套密不外傳、別人不易模仿的專有技術(shù)。這一套技術(shù)歸納起要是三個(gè)大環(huán)節(jié):一個(gè)環(huán)節(jié)是煮肉;一個(gè)環(huán)節(jié)是做餅,有時(shí)叫“栲栳燒餅”;一個(gè)環(huán)節(jié)是烹飪。將肉、湯、饃烹煮成一碗羊肉泡的工藝,非常精巧,妙道天成?!翱蛻絷x,廚師烹煮,以饃定湯,以湯定時(shí),以時(shí)出形出味出香”,這是老孫家廚師心頭和手頭的秘訣,也是食客口中的食經(jīng),雙方皆以此達(dá)成默契。
老孫家泡饃饃掰得均稱如豆粒,肉切得標(biāo)準(zhǔn)如魚狀,揪把水泡粉絲網(wǎng)住“魚”,撮蒜苗入碗如點(diǎn)翠,然后,手勺唰唰勾湯入瓢,湯沸后下饃,大火燴煮,再下調(diào)味,淋香油。火焰呼呼燒,饃肉沸沸滾,手勺夸夸響,火候到了,出瓢入碗,擺形調(diào)汁。老孫家泡饃總部一手抓創(chuàng)建,積極拓展市場(chǎng),企業(yè)規(guī)模連續(xù)、快速擴(kuò)張。不只本市擁有直屬四個(gè)分店、一個(gè)分公司和三星級(jí)設(shè)施的客房部,同時(shí)采納國(guó)際先進(jìn)的特許讓渡經(jīng)營(yíng)形式,在北京、烏魯木齊、臨潼、咸陽、寶雞、延安、商洛等地開設(shè)了特許連鎖店九家。
老孫家泡饃饃不斷努力于弘揚(yáng)西部清真美食文明,堅(jiān)持在挖掘、承繼傳統(tǒng)菜品的基礎(chǔ)上,一直推陳出新,豐富供應(yīng)菜品。老孫家泡饃美味十足,陜西風(fēng)味,在冬季喝上一碗,那份熱氣騰騰的滿足感讓人不足以用語言描述。老孫家泡饃是一個(gè)十分受歡迎的品牌,在市場(chǎng)上廣受消費(fèi)者的喜愛。加盟創(chuàng)業(yè)選擇老孫家泡饃,加盟少,經(jīng)營(yíng)高,是個(gè)值得加盟的項(xiàng)目。老孫家泡饃加盟,滿足客戶多重產(chǎn)品需要,在穩(wěn)定客源的同時(shí),也給本人帶來不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益,商機(jī)無限,潛力突出,加盟加盟,致富不操心!