龍繼斑魚(yú)莊“(即原”龍記斑魚(yú)莊“)開(kāi)業(yè)于2006年，老店位于云南麗江市東界河。一經(jīng)開(kāi)業(yè)，即在麗江惹起了驚動(dòng)，并迅速成為深受廣大中外及港澳臺(tái)地區(qū)游客、麗江本地人、在麗江經(jīng)商的外地人喜愛(ài)的餐飲名店。因?yàn)闁|界河店面面積有限，不久，原”龍記斑魚(yú)莊“在距離麗江古城更近的花馬街開(kāi)設(shè)了新店(東界河店繼續(xù)保留)，面積達(dá)600平方米。2009年12月，花馬街店移到旁邊200米處，面積加大到1300米,以滿足廣大客戶的需要。
    龍繼斑魚(yú)莊”調(diào)節(jié)技術(shù)為陳龍保先生(又稱(chēng)“龍寶”，并被加盟商和朋友稱(chēng)為“龍老板”)。依據(jù)網(wǎng)上數(shù)據(jù)顯示，來(lái)自廣西的陳龍保中學(xué)畢業(yè)后，過(guò)去短暫插隊(duì)下鄉(xiāng)、從軍并加入過(guò)中越邊境的法卡山爭(zhēng)奪戰(zhàn)、復(fù)員后短期當(dāng)過(guò)警察、當(dāng)過(guò)工人。工廠倒閉后，鐘情于廚藝的他研發(fā)出斑魚(yú)(又稱(chēng)烏魚(yú)、黑魚(yú))火鍋的烹飪辦法。2006年應(yīng)在云南麗江經(jīng)商的朋友邀請(qǐng)前往麗江共同創(chuàng)業(yè)，一炮打響，享譽(yù)至今?！褒埨^斑魚(yú)莊”自2007，四川攀枝花。截至目前，已經(jīng)先后在云南、四川、重慶、遼寧、河南、吉林、黑龍江、山東共進(jìn)步加盟店40余家。
    龍記斑魚(yú)莊具特色的金椒魚(yú)、鮮嫩爽口，油而不膩，麻辣適度，菜品營(yíng)養(yǎng)全面，高蛋白、高能量、高營(yíng)養(yǎng)、低糖、低膽固醇、低脂肪，鍋底配以魔芋，具備軟化血管、降低血脂，降低血壓的食療結(jié)果。
    龍記斑魚(yú)莊的配料更是采納全國(guó)著名的海南原產(chǎn)上等燈籠椒和數(shù)十種中草藥，對(duì)人體健康尤為有利，再加之創(chuàng)的制造烹飪辦法，致魚(yú)香濃郁，流香四溢，實(shí)為老少皆宜的美味滋補(bǔ)上品，適于各年齡段的人食用，讓人百食不厭。
    龍記斑魚(yú)莊具備強(qiáng)大的品牌形象(工商總局商標(biāo)局注冊(cè)的商標(biāo)證書(shū))及完善的硬件設(shè)備，成熟的裝修樣板，可使企業(yè)快速啟動(dòng);且具備連續(xù)一直的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與技術(shù)扶持性能，使經(jīng)營(yíng)種類(lèi)及品嘗始終市場(chǎng)。