“劉羅鍋兒”一個家喻戶曉的名字,原名劉墉,民間也稱之為“駝背狀元”由于他為官“忠君、愛民、清廉”,深得百姓喜愛。有關(guān)他的事跡廣為流傳。劉墉出身于山東諸城劉氏家族,這個家族是當(dāng)時的望族,劉墉在20多年間曾在諸多地方任官,后被乾隆皇帝召入京城為大學(xué)士吏部尚書,劉墉不管走到哪里都隨身攜帶一名山東老家徐姓廚子。
一日劉墉染病,乾隆皇帝及和珅來府探視,時至晌午,劉墉命徐姓廚子設(shè)宴款待乾隆皇帝,席間一道水煎包引起乾隆皇帝萬分興致, 此包以蟹黃干貝為主料輔以鮮肉,形狀豐滿 褶紋均勻 色澤金黃,蟹黃浮溢,皮松鹵多,汁濃味厚,鮮香不膩!乾隆爺食后龍顏大悅,遂命劉墉召徐姓廚子進(jìn)宮為其母主廚。爾后200多年的時間,蟹黃干貝生煎包不斷為御品,往常百姓不得其味。
源動力餐飲集團依據(jù)3年多的市場調(diào)研,走遍齊魯大地遍訪徐姓后人,終于在2008年與徐氏第5代傳人徐有興達(dá)成終身協(xié)定,源動力餐飲集團斥巨資百萬將蟹黃干貝生煎包市場化運作,依靠徐姓傳統(tǒng)秘方和現(xiàn)代科技技術(shù)研發(fā)出獨一無二的制造自有工藝,讓中華美食重現(xiàn)江湖!讓昔日御品走進(jìn)尋常百姓家,更為廣大中小投資者打開了一扇財富之門!