1. 種類、品嘗多
本產(chǎn)品分為肉類（蔥肉、牛肉、香菇雞肉）、甜類（綠豆、紅薯、紅豆、花生、香芋、蘭瓜等）、咸類（辣菜、韭菜雞蛋、蘿卜、酸菜等），可選擇性強(qiáng)，普通不容易產(chǎn)生客戶吃幾次就厭倦的狀況；

2. 面皮酥脆、層次分明
面皮采納了特殊發(fā)酵工藝，制作措施上綜合了“千層餅”，所以層次十分分明，表皮很酥脆、咬時(shí)也會(huì)往下掉，是名符其實(shí)的“掉渣燒餅”（表皮與矮子餡餅相似）；

3. 價(jià)格不貴：較低售價(jià)為1元，普通為1.5元、2元，少局部為2.5元、3元，適合群眾消費(fèi)；

4. 包裝較好，餅的保溫性較好眾所周知，在生意不穩(wěn)定的狀況下，如何讓餅類食品保存更長(zhǎng)的時(shí)間而又不影響質(zhì)量是個(gè)大難題（盡管在此方面矮子餡餅很好，但其沒(méi)有咸品及太軟不脆也是其越來(lái)越不為客戶青睞的主要緣由。）而本產(chǎn)品獨(dú)一無(wú)二的采納了“草編籃子”作為盛放工具，使餅在保溫的同時(shí)還能很好的透氣，保存時(shí)間普通可達(dá)1~2小時(shí)。另外每個(gè)餅均由一個(gè)自行設(shè)計(jì)的白色包裝袋包裝，在同類產(chǎn)品中美觀性亦較出眾。

5. 不易被模仿
本項(xiàng)目應(yīng)用的設(shè)施至少要幾千元，場(chǎng)地也要是固定的店面才好，一般的地?cái)傂∝溁静痪哂心７碌臈l件和膽量。

6. 收銀較不錯(cuò)
通常本產(chǎn)品可以做到55%左右的經(jīng)營(yíng)。
本項(xiàng)目也經(jīng)營(yíng)一些配套的飲料產(chǎn)品，如：原磨豆?jié){、如酸梅湯、綠豆沙冰、冰紅茶等。如果條件許可能同時(shí)經(jīng)營(yíng)“重慶酸辣粉”則更佳。
本項(xiàng)目所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要適合早餐及休閑食用，也可以作為主食，男女老少皆宜（特別適合在校學(xué)生及青年人）

李二哥餐飲管理有限公司成立于2010年8月，公司主要經(jīng)營(yíng)特色小吃，并以直營(yíng)帶動(dòng)加盟，以一直加大產(chǎn)品名氣。目前，公司所經(jīng)營(yíng)的主打產(chǎn)品“帶餡千層餅”已在及市場(chǎng)具備了較高的名氣，并已在市場(chǎng)開設(shè)了30多家連鎖專賣店，其中公司所屬的榮軍醫(yī)院店、武大店、光谷店、湖工店、政法大學(xué)店、漢口學(xué)院店、店、店等均生意可觀，形勢(shì)喜人。

“帶餡千層餅”是李二哥餐飲管理有限公司經(jīng)多年研究，博眾所長(zhǎng)，充分汲取“麥香餅”、“掉渣燒餅”、“矮子餡餅”、“千層餅（醬香餅）”、“公婆餅”、肉夾饃等餅類食品之優(yōu)勢(shì)，傾力開發(fā)而成的一種全新食品。