我公司是“龍抄手”、“陳麻婆豆腐”等23個“中華老品牌”餐飲品牌的單獨擁有者,并于2007年11月正式通過了國家商務(wù)部的特許經(jīng)營管理系統(tǒng)。據(jù)此,我公司是開展這些品牌特許經(jīng)營活動的單獨合法機構(gòu)。
除四川省成都市飲食公司所屬成都市飲食公司品牌管理分公司外,我公司從未授權(quán)給任何其他機構(gòu)承擔(dān)此業(yè)務(wù),任何單位或機構(gòu)(包括各地的特許經(jīng)營店)均不得以我公司名義開展上述餐飲品牌的特許經(jīng)營活動。凡盜用、冒用我公司“中華老品牌”餐飲品牌進行非法特許、加盟的機構(gòu)或個人,均要為此承擔(dān)法律責(zé)任。
1、品牌形象支持
授權(quán)被特許企業(yè)使用“中華老品牌”餐飲品牌的商標、商號、專利、專有技術(shù)等;提供特許企業(yè)經(jīng)營標準系統(tǒng)及企業(yè)形象統(tǒng)一識別系統(tǒng)的相關(guān)圖、文資料(制作費用由被許可方支付)。
2、管理技術(shù)支持
①向被特許方在店址選擇、設(shè)施設(shè)備購置等方面提供支持;根據(jù)被特許方的要求,特許方應(yīng)派具有豐富經(jīng)驗的技術(shù)骨干,為被特許方在開業(yè)前提供管理、廚政、服務(wù)等方面的專業(yè)培訓(xùn)和運營支持,由特許方向被特許方推薦廚政人員并得到被特許方認可后,由被特許方與廚政人員簽訂勞務(wù)合同。
②為了維護“中華老品牌”餐飲品牌的形象,新開特許經(jīng)營店的裝修設(shè)計一律由特許方提供全套裝修設(shè)計圖紙(其中包括部分效果圖),其設(shè)計費用按國家規(guī)定的下線標準即每平方米70元—100元執(zhí)行,由被特許方支付。
3、配送后續(xù)支持
為降低成本,特許方將按“薄利潤”的原則,協(xié)助被特許方在專用調(diào)料、必備原料、輔料和設(shè)施、設(shè)備上的代購代發(fā)等方面提供支持(供貨方式:先款后貨),并根據(jù)實際情況,定期對被特許方的服務(wù)和商品質(zhì)量進行檢查、督導(dǎo)、鑒定,協(xié)助被特許方解決經(jīng)營過程中出現(xiàn)的技術(shù)等方面的問題。
我公司是目前我國擁有“國際中餐烹飪大師”、“中國烹飪大師”、“川菜烹飪大師”人數(shù)多、烹飪技術(shù)力量雄厚的餐飲企業(yè),擁有上千名川菜烹飪師,僅特級廚師就多達400余名。
我公司還擁有兩所烹飪學(xué)校、一個占地80余畝的“川菜產(chǎn)業(yè)園”、一家職業(yè)資格鑒定所和一家創(chuàng)刊于1996年的時尚生活類雜志《川菜天地》。另外,還擁有“中國名菜”、“中國名點”共27種,并成功將“龍抄手”、“陳麻婆豆腐”、“賴湯圓”、“樟茶鴨”、“鐘水餃”等30余種川菜名食、風(fēng)味小吃、調(diào)、輔原料、速凍食品轉(zhuǎn)化為工業(yè)化生產(chǎn),創(chuàng)建了“賴湯圓食品廠”、“樟茶鴨食品廠”、“香風(fēng)味食品廠”和穩(wěn)固發(fā)展的種養(yǎng)殖基地,年產(chǎn)值達數(shù)千萬元,產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。
我公司有著50多年的輝煌創(chuàng)業(yè)史。鄧小平、江澤民、楊尚昆、李鵬、朱熔基、萬里等一大批老一輩無產(chǎn)階級革新家、黨和領(lǐng)導(dǎo)人以及尼克松、西哈努克等許多外國元首,都曾品嘗過我公司烹飪大師烹飪的菜品。早在上世紀80年代初,本公司便陸續(xù)派出300多名德藝雙馨的川菜廚師,遠赴美國、日本、澳大利亞、圭亞那、泰國等國傳播川菜文化和烹飪技藝;近年來還先后向北京釣魚臺國賓館、大會堂和北京的長城飯店以及上海、天津、成都、杭州、廣州、深圳、哈爾濱等城市的五星級涉外飯店派出整套川菜廚師隊伍,碩果累累,傳為佳話。
為保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的精髓,弘揚源遠流長的川菜文化,現(xiàn)根據(jù)中華人民共和國令第485號《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》和《中華人民共和國商務(wù)部2007年第15號令》的要求,我公司已于2007年11月通過了中華人民共和國商務(wù)部的《商業(yè)特許經(jīng)營管理系統(tǒng)》登記備案。我公司從而成為單專屬權(quán)在全國范圍內(nèi)開展龍抄手、鐘水餃、陳麻婆豆腐、賴湯圓等23個“中華老品牌”餐飲特許經(jīng)營業(yè)務(wù)的企業(yè)。我公司面向全國和國外開展“中華老品牌”餐飲品牌特許經(jīng)營業(yè)務(wù)的消息發(fā)布后,在國內(nèi)和業(yè)內(nèi)立即引起強烈反響,來電垂詢和來成都造訪的各地投資商絡(luò)繹不絕。