老滇過(guò)橋米線不按期推出新品系列和特色單品,所采納的原料均是綠色健康食材,堅(jiān)決抵制人工色素香膏的參加。自有工藝標(biāo)準(zhǔn)化,操作流程化,好學(xué)習(xí)易把握,緊握市場(chǎng)潮流趨勢(shì),顛覆固有經(jīng)營(yíng)模式,提高米線經(jīng)營(yíng)空間。老滇過(guò)橋米線是在傳統(tǒng)云南過(guò)橋米線的基礎(chǔ)上聯(lián)合現(xiàn)代人群的消費(fèi)習(xí)慣,采納傳統(tǒng)古法烹制工藝制作成,具備易消化,而且可以和多種產(chǎn)品相搭配,能夠充分保持食材的原汁原。
老滇以過(guò)橋米線為主打,搭配有石鍋拌飯、鹵肉飯、特色小吃、時(shí)髦飲品等。過(guò)橋米線系列主要有老滇稻香米線、老滇過(guò)橋米線、老滇番茄米線、老滇麻辣米線、老滇酸辣米線、老滇番茄豆花米線、老滇貢丸豆花米線、老滇大排豆花米線、老滇麻辣雞塊豆花米線。
老滇米線生態(tài)、自然、健康、美、時(shí)髦,在保留云南米線原有品的同時(shí),愈加重視北方食客飲食習(xí)慣,推出的過(guò)橋米線系列南北通吃,四季皆宜。 老滇過(guò)橋米線口以麻、辣、鮮、香為主,淡而不薄,蔬香理氣;鮮而不厚,原汁原,米線于此,不單單是果腹,更是一種唇舌間的享用,肉鮮菜鮮,只是看著都感覺口水直流。
老滇過(guò)橋米線選用筋骨好,滑爽回甜,品起來(lái)似乎還有大米的清香,不曉得是米線醉人,還是人已自醉?!翱?、消費(fèi)潮流”是食客們給老滇過(guò)橋米線的好點(diǎn)評(píng)。 吃米線不只有助于調(diào)理體脂養(yǎng)顏,滋補(bǔ)健身,也將成為一種崇尚自然、發(fā)明健康的新時(shí)髦,是富民族文明內(nèi)涵的中式快餐,而老滇米線做的尤其好,被業(yè)界喜稱為“無(wú)火烹飪的東方麥當(dāng)勞”。
老滇過(guò)橋米線產(chǎn)品特色:
1、鰱魚熬湯:新鮮鰱魚熬制魚湯,參加各種食料,調(diào)入特產(chǎn)豆膏、茶油等作料,鮮香濃郁。
2、精米做線:大米磨漿、蒸熟、切絲、曬干,制作過(guò)程層層把關(guān),吃的時(shí)候直接下鍋,美可口。
3、配菜入:參加新鮮蔬菜、肉丸、香菇、豆腐、花生、玉米燈,好吃的同時(shí),營(yíng)養(yǎng)愈加豐富。