老兵驢驢肉火燒是河北省河間市漢族傳統(tǒng)名吃。涼肉夾餅，再加以驢凍，驢凍入口即化。
　　老兵驢驢肉火燒的滋味是外熱里爽，清爽醇香。老兵驢驢肉火燒必定要趁熱吃，由于要想驢肉火燒香里面必需加點(diǎn)肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里，里邊滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴里咀嚼，驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。
　　人間美味也就可是于此了。俗話說(shuō)“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉肉質(zhì)紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細(xì)，口感更好，沒(méi)有豬肉的肥膩，也沒(méi)有羊肉的膻味，所含蛋白質(zhì)較多，所以說(shuō)驢肉是走獸肉的上品的確不為過(guò)。
　　驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的氨基酸形成非常全面，驢肉的不飽合脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類(lèi)，具備合格的保健作用，能為人類(lèi)提供合格的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。在驢肉的各種吃法中，數(shù)驢肉火燒為常見(jiàn)，而在驢肉火燒中，數(shù)河間的驢肉火燒為上品。
　　河間府在古代就是水草豐美之地，出產(chǎn)的驢肉也格外鮮美。河北附近正宗驢肉火燒店的驢肉都來(lái)自于河間，加上店老板的烹制手藝，煮出來(lái)的驢肉色澤紅潤(rùn)、鮮嫩可口。
　　從開(kāi)始了解到成功開(kāi)店，老兵驢驢肉火燒總部秉承多方面的指導(dǎo)方針，每項(xiàng)支持都要落到實(shí)處。
　　特色健康的餡餅，吃起來(lái)好吃，開(kāi)店的話，也是非常的輕松和簡(jiǎn)單的，各方面要求都不高，對(duì)于加盟商來(lái)說(shuō)，更可以順利的經(jīng)營(yíng)和進(jìn)步。老兵驢驢肉火燒總部提供全面的創(chuàng)業(yè)扶持，讓你就算是新手，也可以一直完善將來(lái)，流水一直。