老兵驢驢肉火燒是河北省河間市漢族傳統(tǒng)名吃。涼肉夾餅，再加以驢凍，驢凍入口即化。
　　老兵驢驢肉火燒的滋味是外熱里爽，清爽醇香。老兵驢驢肉火燒必定要趁熱吃，由于要想驢肉火燒香里面必需加點(diǎn)肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里，里邊滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴里咀嚼，驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。
　　人間美味也就可是于此了。俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉肉質(zhì)紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細(xì)，口感更好，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，所含蛋白質(zhì)較多，所以說驢肉是走獸肉的上品的確不為過。
　　驢肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，它的氨基酸形成非常全面，驢肉的不飽合脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類，具備合格的保健作用，能為人類提供合格的營養(yǎng)補(bǔ)充。在驢肉的各種吃法中，數(shù)驢肉火燒為常見，而在驢肉火燒中，數(shù)河間的驢肉火燒為上品。
　　河間府在古代就是水草豐美之地，出產(chǎn)的驢肉也格外鮮美。河北附近正宗驢肉火燒店的驢肉都來自于河間，加上店老板的烹制手藝，煮出來的驢肉色澤紅潤、鮮嫩可口。
　　從開始了解到成功開店，老兵驢驢肉火燒總部秉承多方面的指導(dǎo)方針，每項(xiàng)支持都要落到實(shí)處。
　　特色健康的餡餅，吃起來好吃，開店的話，也是非常的輕松和簡單的，各方面要求都不高，對(duì)于加盟商來說，更可以順利的經(jīng)營和進(jìn)步。老兵驢驢肉火燒總部提供全面的創(chuàng)業(yè)扶持，讓你就算是新手，也可以一直完善將來，流水一直。