成都龐順餐飲管理有限責(zé)任公司-千年老砂鍋恒古不變的國(guó)家味——蘭州前世今生作為便宜的炊具，砂鍋的歷史可往上追溯至數(shù)千年前。杜甫詩(shī)云：“荊扉深蔓草，土銼冷疏?！痹谔拼龄S就是后來(lái)的砂鍋，至今仍是國(guó)家人追崇的烹飪工具?；鸨榇蟊钡睦匣疱?，起源于碼頭時(shí)也是用的砂鍋。
　　當(dāng)代，人類(lèi)越來(lái)越注重食物健康和食品保險(xiǎn)。如何從本源上減少塑化劑等危害人們健康的毒素？答案就在于按照自然法則、回歸傳統(tǒng)烹調(diào)形式、應(yīng)用自然、環(huán)保的炊具。用陶土制成的砂鍋，不只能使食物均勻受熱，扶持營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全釋放，還可長(zhǎng)時(shí)間保溫。砂鍋菜是適合國(guó)家人、能提升/增加食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、環(huán)保自然的美味佳肴。
　　砂鍋?zhàn)霾诉€能更好地維護(hù)食材中有保健性能的酚類(lèi)物質(zhì)。國(guó)家農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅說(shuō)，砂鍋中沒(méi)有任何金屬離子，能更好的保存食物中具備有助于有助于有助于有助于耐缺氧化、降低衰老速度性能的酚類(lèi)物質(zhì)。砂鍋的保健性能自古以來(lái)就被國(guó)家人所認(rèn)識(shí)，并成為生活中必不可少的炊具。世界烹飪大賽特金獎(jiǎng)得主韓國(guó)孝介紹，砂鍋可以完全巨大食材的特點(diǎn)，提升/增加菜肴的原汁原味。
　　老砂鍋，改進(jìn)了砂鍋菜清淡的傳統(tǒng)品嘗，即保存了砂鍋燒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又將麻辣鮮香的獨(dú)一無(wú)二風(fēng)味融入其中，麻得過(guò)癮、辣得痛快、鮮得美味、香飄四座！川菜、火鍋早已成為天涯海角食客喜愛(ài)的群眾美食。如今，老砂鍋再次刮起美食旋風(fēng)，不只席卷川渝，更將迷倒中外食客！是巴渝甚至成為風(fēng)靡大北餐桌不可缺少的美食。