優(yōu)先，國家餐飲領(lǐng)域目前進步很快，已經(jīng)擁有2萬億規(guī)模，目前有500多萬家餐飲企業(yè)，2500萬就業(yè)工人，800萬廚師，然而，沒有一個企業(yè)能夠占到朋友圈份額的0.5%，這么大一個市場份額，沒有呈現(xiàn)百億企業(yè)。
    做企業(yè)家優(yōu)先要想措施站在高處看將來，你要站的足夠高。要想著借鑒其他企業(yè)家成功經(jīng)驗，站在高處看將來，站在將來看如今。
    國家餐飲企業(yè)有12個演化趨勢：優(yōu)先，市場將會被無限細(xì)分，如今的餐飲領(lǐng)域經(jīng)緯兩條線去細(xì)分，經(jīng)線是人群細(xì)分。緯度是消費的目標(biāo)，消費的情緒，消費的志愿，消費的水平等。餐飲領(lǐng)域被細(xì)分的可能性非常突出，在細(xì)分行業(yè)里面成為排行靠前的企業(yè)會層出不窮。
    第二，餐飲領(lǐng)域?qū)⒂缮罡偁幗Y(jié)構(gòu)直接進入到團狀結(jié)構(gòu)里面去。普通領(lǐng)域會進入第二階段，壟斷化競爭，前幾名企業(yè)占據(jù)市場份額絕大局部，然而餐飲領(lǐng)域不需求經(jīng)過這么一個過程，會直接進入團狀競爭。
    第三，將由菜系品牌、廚師品牌向店家品牌轉(zhuǎn)換，將來必定是包括水平很強的企業(yè)化的品牌。相似于湘鄂情、小肥羊這樣的品牌命名形式很吃虧，將來的承載力很差，將來必定會產(chǎn)生中性的企業(yè)化品牌。惟有如此才能越來越多涵蓋目的消費人群。
    第四，連鎖經(jīng)營。連鎖化的經(jīng)營必然是所有規(guī)模化企業(yè)必需選擇的通路，但對連鎖的理解要發(fā)生變更，千萬不要認(rèn)為連鎖就是一模一樣的專賣店、大小、裝璜、服務(wù)內(nèi)容，將來的連鎖必定是變形金剛型，在校園店、在社區(qū)店、在商業(yè)廣場，圍繞著差異的消費場所，消費心理進行差異組合，但是核心的服務(wù)價值，品牌價值不變。
    第五，大型餐飲企業(yè)工廠化程度決定了規(guī)模，廚房必然要做大做強，餐飲領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、規(guī)范化程度越來越高，無廚房會很普遍，對名師，名廚的依賴程度會越來越低。
    第六，向工業(yè)企業(yè)學(xué)習(xí)，由于工廠化復(fù)制，可以量販，可以標(biāo)準(zhǔn)化。不只僅是菜肴產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，管理標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、流程化，餐飲領(lǐng)域的從業(yè)人員將來標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)教育也必不可少，做大做強的餐飲企業(yè)必定是工廠化加學(xué)院化的企業(yè)。
    第七，餐飲領(lǐng)域不可能靠產(chǎn)業(yè)鏈無限延伸，這不契合社會化大生產(chǎn)前進和進步的動力，必定是在關(guān)鍵原物料，跟上游企業(yè)構(gòu)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，構(gòu)成整個產(chǎn)業(yè)鏈進步戰(zhàn)略關(guān)系，而不是無限度向上。
    第八，綠色健康返璞歸真，資本市場，政府等都少不了這個關(guān)健詞。
    第九，大型餐飲企業(yè)進行多業(yè)態(tài)經(jīng)營，有便當(dāng)?shù)?，茶餐廳，大型有品位會所等，這樣一種多元復(fù)合化餐飲集團必然產(chǎn)生。
    第十，只吃貴不吃對的這種銷售必定不代表將來，將來必定是提供性價比很高的品牌才能走的時間久。往極端化進步，只能是個別店階段性策略，不可能成為永遠的策略。團膳是能規(guī)?；?，將來百億級企業(yè)，會出在團膳里面。
    第十一，互聯(lián)網(wǎng)移動通訊技術(shù)的呈現(xiàn)，必定會對餐飲業(yè)整個游戲規(guī)則，朋友圈規(guī)矩，經(jīng)營方針帶來突出沖擊和變革。
    第十二，以前咱們所謂餐飲領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)一對一的會員式服務(wù)，但是餐飲領(lǐng)域做的不好。一對一營銷這是很大挑戰(zhàn)，有人可以超過海底撈，超過辦法必定是在互聯(lián)網(wǎng)移動通訊方面。
    未來互聯(lián)網(wǎng)營銷，移動通訊工具用的好的企業(yè)，這種餐飲領(lǐng)域必定在選址方面會有更大突圍和突破?；ヂ?lián)網(wǎng)必定會對傳統(tǒng)商圈概念產(chǎn)生突出的沖擊，希望大家能夠有這樣的思想預(yù)備。

    1.加盟者可以在很短的時間內(nèi)，花較少的精力學(xué)習(xí)到成功的經(jīng)營管理經(jīng)驗與知識，少走諸多彎路。好比：快樂餐廳的標(biāo)準(zhǔn)及整體效果，總部早已設(shè)計妥備，每個加盟店只要聯(lián)合實際，做一些小小的改動，按圖施工就行，無需再本人花設(shè)計費。這樣還有利于及時開店，能減輕店租負(fù)擔(dān)、增加營業(yè)的天數(shù)和實現(xiàn)目的，并由于具備一個統(tǒng)一的形象更加強消費者的信賴度。又好比自行創(chuàng)業(yè)必需本人決定開店場所，而本人對該地點的好壞，往往很難做出正確的判斷;加盟店則可以向加盟總部征詢，得到相應(yīng)的指導(dǎo)。
    2.咱們企業(yè)統(tǒng)一洽購可以享用大批量購置的優(yōu)惠，加強與供應(yīng)商合作的力度，降低洽購本錢，大大節(jié)約洽購費用。如果本人創(chuàng)業(yè)，則商品、原物料進貨，可能都有種種困難。并且快樂餐廳加盟總部會大規(guī)模生產(chǎn)及訂制，甚至連設(shè)備、貨柜、雜項裝備等，都可以更廉價的買進。并且加盟者不必再本人掏腰包，費力的四處張貼廣告，總部集中資源用于廣告促銷，降低廣告促銷的平均本錢。
    3.加盟者將會經(jīng)常得到來自總部有針對性的培訓(xùn)和指導(dǎo)，一直提升本人的經(jīng)營和管理水平?？鞓凡蛷d加盟的顧客即便沒有同類業(yè)務(wù)的經(jīng)驗，也能這套程序，經(jīng)過短期培訓(xùn)，直接擁有和經(jīng)營該類業(yè)務(wù)。而經(jīng)驗對于投資者來說是極其可貴的，沒有經(jīng)驗往往就象征著無奈加盟。而咱們總部正是在表演著教師的角色，系統(tǒng)的培訓(xùn)，將加盟者漸漸帶進門。
    對于想創(chuàng)業(yè)，又苦于資金或經(jīng)驗缺乏的人來說，開一家快樂餐廳依然是不二之選，快樂餐廳加盟會帶給您不合的創(chuàng)業(yè)之旅。