2002年春,孫彭泰董事長(zhǎng)從臺(tái)灣來(lái)到大陸,調(diào)查了上海市場(chǎng)后,決定將日式壽司以柜臺(tái)銷售的形式引進(jìn)上海,讓越來(lái)越多的上海市民可以領(lǐng)略到具備異國(guó)情調(diào)的壽司文明。2002年7月上海兼光食品有限公司正式成立,注冊(cè)資金14萬(wàn)美元,并成功創(chuàng)立“久留米”品牌,公司主營(yíng)壽司,兼營(yíng)關(guān)東煮及美食餐廳。
上海兼光食品有限公司在政府各相干部門的關(guān)心、支持下,全體員工共同致力,進(jìn)步勢(shì)態(tài)合格。目前,公司旗下有南京久米屋食品有限公司、南通久留米食品有限公司,在上海、南京、成都、武漢、合肥、西安、長(zhǎng)沙、太原等多個(gè)省市、地區(qū)有品位商場(chǎng)共有直營(yíng)專柜、餐廳50多家。上海兼光食品有限公司致力追求非凡,始終秉行:“以窗口銷售商品,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)惠顧新朋老友”的主旨,因其誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),迅速地打開(kāi)市場(chǎng),博得了廣大客戶的榮譽(yù)。
“久留米”的愛(ài)
愛(ài)是相悅,愛(ài)是相約,愛(ài)是,愛(ài)是永久。十多年來(lái),久留米承載著眾多老友新朋的厚愛(ài),一路走來(lái),進(jìn)步合格。久留米不斷心存感思。用真心,用誠(chéng)意,用上乘的食材,規(guī)范的制作工藝,向朋友們回饋愛(ài)。咱們一直推出新品,致力努力于“溫馨你的舌尖。感動(dòng)你的味蕾,健康你的身體”,為愛(ài)之朋友釀造更美的回味......感激你,深愛(ài)久留米的朋友!咱們將以誠(chéng)摯與你同行,時(shí)時(shí)牽動(dòng)你的思念,常常招來(lái)你的省顧,為你貢獻(xiàn)永無(wú)止息的愛(ài)!
“久留米”之關(guān)東煮篇
2005年初,董事長(zhǎng)孫彭泰把日本關(guān)東地區(qū)的傳統(tǒng)小吃——關(guān)東煮以嶄新的形式推薦給了愛(ài)好美食的上海消費(fèi)者。
關(guān)東煮的特色是將魚丸、黑輪、高麗菜卷、白蘿卜等食材以竹簽串插,再一起下鍋混煮。在日本關(guān)東煮的歷史 早可以追溯到江戶時(shí)代,當(dāng)時(shí)不稱關(guān)東煮,而叫做「堂兄弟煮」。它是把各類食材下鍋混煮的大雜鍋,因?yàn)槭巢念愃疲P(guān)系相似堂兄弟因此得名。一起下鍋的食材熟食的程度各異,吃的時(shí)候必需翻掀撿取,像吃火鍋一樣,這種咱們視為天經(jīng)地義的飲食行為, 日自己并不習(xí)慣,所以后來(lái)他們便把食材分清類別,串在竹簽上,久而久之,便成為關(guān)東煮的傳統(tǒng)。
久留米關(guān)東煮是以幾十種名貴漢方藥材熬煮出來(lái)的高湯為提味的香辣鍋和原味鍋為主打。主料除各類新鮮彈牙的魚丸、貢丸以外,還有高湯熬煮過(guò)的高麗菜葉,系上美麗的干飄蝴蝶結(jié),是白領(lǐng)女生的 愛(ài);吸飽了高湯汁的千葉百玉,其口感讓人欲罷不能;還有小朋友的 愛(ài)——黑太郎、無(wú)任何添加劑的裙帶菜什錦串、蘿卜串、咖喱鮮貝、魚翅羹……幾十個(gè)種類滿足了差異品嘗的客人要求,倍受各人士喜歡。本公司將努力于開(kāi)發(fā)越來(lái)越多的新種類帶給久留米的朋友,讓久留米關(guān)東煮成為更受客人歡迎的休閑食品。