杭州金穗子一品砂鍋始終秉承四大經(jīng)營特色： 　
Ａ一品砂鍋＝南方燉品 + 北方火鍋，即它既是燉品，又是火鍋，使人類在享用滋補的同時，又能領(lǐng)會到燙火鍋帶來的樂趣。 　
Ｂ吃法考究，先品原湯，再燙火鍋。原湯采納二十多種名貴中藥及三十多種味料配以筒骨、老鴨、甲魚等主料精心調(diào)配而成，口感鮮香、滋味濃郁、耐人尋味。燙生菜吃法能保留其多種營養(yǎng)成分，極富科學(xué)性。 　
Ｃ容器講究。砂鍋，顧名思義是一種砂質(zhì)陶土為物料做成的炊具，也正由于如此的材質(zhì)，具備連續(xù)好久的保溫性能，使食物不斷處于溫?zé)釥顟B(tài)而維持其原有的鮮美。 　
Ｄ扭轉(zhuǎn)用餐環(huán)境，讓群眾觀念里的家常菜肴走進了舒適、整潔、幽雅的餐廳，給人以溫馨和品味的享用。金穗子一品砂鍋既順應(yīng)了現(xiàn)代生活快節(jié)拍的需求，又保留了一種飲食文明品味，迎合現(xiàn)代都市人的消費習(xí)慣。

金穗子一品砂鍋餐飲管理有限公司前身為一品砂鍋，創(chuàng)立于二十世紀(jì)九十年代，她是一家集開發(fā)、銷售為一體的民營股份制餐飲企業(yè)，她有一套完善的品質(zhì)管理制度和的監(jiān)視機制。在營運管理上總經(jīng)理執(zhí)行董事會決議，以店長擔(dān)任制貫徹在日常操作中。 　
“一品砂鍋”是本公司經(jīng)營的優(yōu)佳品牌之一，有較高名氣，其品嘗貼近各類客戶，地域順應(yīng)性廣泛，博得廣大消費者的喜愛。目前在內(nèi)的、、、、區(qū)、區(qū)等地均有公司下屬專賣店，其主營的“一品砂鍋”業(yè)務(wù)蒸蒸日上，為此，公司還成立了專為各專賣店服務(wù)的“配送中心”和以砂鍋廚具為主的家俱制造加工廠。公司將近期進步布局鎖定在省內(nèi)外，要求加盟“連鎖店”的策劃和施行上，公司的中長遠(yuǎn)布局將是使一個千人公司攀升于世 。一品砂鍋，從其冠名詞意而解，“一品”者，乃很大為首也。即是砂鍋中人氣點贊的。