北京京都世家飲食管理有限公司位于中華人民共和國首都北京市北京市質量信譽公司企業(yè)擁有專利證書，是一家為全國各地創(chuàng)業(yè)者提供經營項目的連鎖加盟企業(yè),經營實體是北京烤鴨品牌使用 技術轉讓.充分響應國家政策 法律法規(guī)，在社會就業(yè)壓力大人口城市化失業(yè)率增高的今天,為普通百姓創(chuàng)業(yè)提供平臺和財富保障.大力宣傳中國飲食文化。
公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有“炙鴨”字樣出現(xiàn)，南宋時，烤鴨已為臨安（杭州）“市食”中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味，同時也是士大夫家中的珍肴。但至后來，據《元史》記載，元破臨安后，元將伯顏曾將臨安城里的百工技藝徙至大都（北京），由此，烤鴨技術就這樣傳到北京，烤鴨并成為元宮御膳奇珍之一。隨著朝代的更替，烤鴨成為明、清宮廷的美味。明代時，烤鴨還是宮中元宵節(jié)必備的佳肴，后正式命為“北京烤鴨”。隨著社會的發(fā)展，北京烤鴨逐步由皇宮傳到民間。
是什么讓北京烤鴨那么出名呢？難道就是爾云我云的都說北京的烤鴨好就好了嗎？還是因為其他原因呢？其實北京烤鴨并不像我們想象的那么神秘，如果你掌握好的技巧，中國的任何地方的人都可以做出很好的烤鴨，或許比北京烤鴨更好的烤鴨?？绝喼饕氖橇献优浞胶鸵粋€好的烤鴨爐，然后經過細致的調味，再根據各地的不同風味，就可以做出美味的傳統(tǒng)食品烤鴨啦！
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