燊記石烤火山石烤魷魚,創(chuàng)立于2013年,由電子科技大學(xué)一對92年情侶所創(chuàng),并申請了多項(xiàng)技術(shù)發(fā)明專利,并設(shè)計(jì)了中,國第,一臺石烤魷魚爐,在成都市建設(shè)路開起了,中,國第,一家火山石烤魷魚店,被公認(rèn)為“火山石烤魷魚開,創(chuàng)始,祖”。創(chuàng)始人“刁晗婧”被譽(yù)為行,業(yè)第,一美人“魷魚西施”。
烤鐵板魷魚發(fā)家:兩人厭倦向家里要生活費(fèi)的日子,再也無法忍受無聊的大學(xué)生活,胡家成與刁晗婧下定決心要建立自己的事業(yè)養(yǎng)活自己。從推路邊攤銷售具有特色的“藤椒味鐵板魷魚”,從優(yōu)先天幾十元,到一周后600元,再到后日收入平均保持在一千元左右,這一路走來讓他們感受到了發(fā)展的快樂,也體會到創(chuàng)業(yè)的艱辛,兩人從下午三四點(diǎn)才出攤,基本要擺到凌晨,冬天天氣寒冷,由于是路邊攤,天氣的變化讓他們吃了不少苦,而且一站就是近10個小時。兩個月的推攤銷售告一段落,讓他們賺得了24600元,這時又立馬采購了24600的魷魚,提前半個月就回老家做這批魷魚的加工準(zhǔn)備,在春節(jié)時,在胡家晨的老家射洪的花果山上,和朋友一起分散擺了五個攤位,分散在山門、山腰、公園、動物園再到山腳、在春節(jié)短短七天的時間里,銷售了十萬元,終于累積起了開店成本。
2012年10月路邊攤創(chuàng)業(yè)賣魷魚,獲取了廟山貨款
2013年2月過年在廟山創(chuàng)下7天賺十萬銷售成績;
2013年3月4日開創(chuàng)了川派火山石烤魷魚,并展開開店籌備;
2013年4月用8萬元盤下位于建設(shè)巷30平方米的小店鋪;
從碳烤魷魚、油炸魷魚到鐵板魷魚的層層蛻變與升級,再到“火山石烤魷魚”的誕生,烤魷魚領(lǐng)域不斷向著口味提升方向演變,卻忽略了制作工藝健康化層面上的提升?;鹕绞爵滛~以口味提升與制作工藝的共同改善為研發(fā)方向,避免了碳烤魷魚的重污染、致癌性和油炸魷魚的油脂反復(fù)利用的危害,與鐵板魷魚的衛(wèi)生安全問題都做了改善;火山石烤魷魚采用健康的石烤工藝、不油炸、無油煙、搭配豐富的口味選擇,以門店連鎖化經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程與規(guī)范化運(yùn)營模式,帶領(lǐng)烤魷魚行業(yè)進(jìn)入一個規(guī)范化發(fā)展的時代?;鹕绞爵滛~秉承健康與美味共同發(fā)展的思想,打造中國健康的燒烤魷魚!