1、具備較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和合格信用的單位和個(gè)人。
2、熱愛餐飲事業(yè),專一小吃經(jīng)營。
3、具備現(xiàn)代餐飲管理方針,認(rèn)可總部的經(jīng)營管理模式。
4、熟悉當(dāng)?shù)叵M(fèi)特點(diǎn)、飲食習(xí)慣,在當(dāng)?shù)赜泻细竦拿u(yù)和社會活動水平。
5、情愿承受總部的培訓(xùn)和管理。
火宮殿人承繼了傳統(tǒng)的特色小品,如有名的臭豆腐、姊妹團(tuán)子、腦髓卷、龍脂豬血、雙味八寶果飯等等,選料考究,做工精細(xì),造型雅致,品嘗正宗。同時(shí)也兼收并蓄,制作供應(yīng)各地的特色小吃,時(shí)令小品,花色種類多得令人目不暇接。湘菜以1958年視察火宮殿時(shí)的"主席宴"為代表,力求體現(xiàn)湘菜獨(dú)一無二風(fēng)味?;饘m殿以小品為主的早茶夜市,以湘菜為主的點(diǎn)菜、宴席,皆因種類有特色、品質(zhì)有提升/增加、消費(fèi)方便、價(jià)格廉宜深受廣大消費(fèi)者歡迎。