聽說，麻辣燙起源于長江之濱，首次的時候，是船工和纖夫發(fā)明了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶因為水流湍急，纖夫自然是少不了的風景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里參與蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃后味道美不可言，既可果腹，又可驅寒、袪濕；制作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。 后來，碼頭上的小販見這種涮燙形式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享受起來。麻辣燙慢慢從江邊上了岸。 到了當代，麻辣燙更是由于方便自助，快捷的優(yōu)點迅速名揚大河南北，成為群眾喜聞樂見的飲食。 葫蘆島杜記麻辣燙主營麻辣燙專用粗糧有冷面,蕎麥面,牛筋面,米線,玉米面等。 歡迎有識之士杜記麻辣燙。
進步歷程：
杜記麻辣燙由杜軍夫妻一手創(chuàng)建，2005年夫妻二人借了一千元在錦州，憑借其獨一無二秘方開始了麻辣燙經(jīng)營生涯，因為資金所限，開始他們只能靠擺地攤維持生計，萬事開頭難，創(chuàng)業(yè)初期夫妻二人吃了數(shù)不清的苦。經(jīng)過不懈致力，到2006年他們已經(jīng)有了必定積蓄，錦州中百的一家杜記麻辣燙店誕生了。因為他們家的麻辣燙深受廣大客戶朋友們歡迎，于是迅速占有了一席之地。2006年，此時其名聲已經(jīng)享譽錦州，為了加大其規(guī)模，又將主店移至葫蘆島，各地學藝者慕名而來，杜記麻辣燙加盟店隨之成立。
葫蘆島杜記十里香麻辣燙m
店內備有大量現(xiàn)貨，批發(fā)售賣正宗川味麻辣燙底料:10斤套裝800一套，35斤大桶2200一套。  葫蘆島杜記十里香麻辣燙經(jīng)營麻辣燙專用的玉米面條,牛筋面條,蕎麥面,冷面,和各種粗糧面2.1元一斤;辣椒素,40一斤,麻椒素45一斤;麻辣香膏40一斤;麻辣香油35一斤,制造香粉35一斤,麻辣燙專用雞精15一斤,櫻酥粉50一袋,奶白粉30一斤;麻辣燙專用粉65一包,酸辣粉專用粉65一包,火鍋底料有渣750一桶,無渣底料800一桶。麻辣燙專用料包8元一袋,可發(fā)貨。