因?yàn)槠穱L轉(zhuǎn)換和消費(fèi)者喜新厭舊的特點(diǎn),諸多小吃和休閑食品在剛剛進(jìn)入市場的時(shí)候呈現(xiàn)可觀的銷售場面,但隨后便進(jìn)入消費(fèi)的低迷期甚至淡出市場。海記豬血湯依靠了餛飩歷史悠久市場廣闊的特點(diǎn),再賦予餛飩快餐的屬性,使其消費(fèi)變得十分穩(wěn)定,提升/增加加盟者加盟經(jīng)營的長期穩(wěn)定。
如果有門面,不考慮預(yù)付租金的話,四萬元以內(nèi)即可開店。豐富的領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)和一百多家單店成功原作經(jīng)驗(yàn)協(xié)助新店將經(jīng)營降到低 完善的科學(xué)評(píng)價(jià)體制,將新店選址成功率提升到90%以上。所有生產(chǎn)程序全部實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,讓大師傅下崗,一般店員即可完成高品質(zhì)的生產(chǎn)。核心原物料統(tǒng)一配送。
操作技能簡單,店鋪人員形成精簡,便于管理,運(yùn)營全程扶持,確保各加盟店達(dá)到目的。
海記豬血湯品牌已經(jīng)成功經(jīng)營多年。好口碑和高名氣能招來越來越多的消費(fèi)者,大大提高店鋪的能力。價(jià)格實(shí)惠、定位精確,博得廣大消費(fèi)群體,不受經(jīng)濟(jì)環(huán)境變更的影響。
海記豬血湯運(yùn)作,遵循“簡約、標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)”的價(jià)值取向,堅(jiān)持“小店鋪,大連鎖”的進(jìn)步思路,采取“群眾化消費(fèi)、連鎖化經(jīng)營”的經(jīng)營形式。單店面積控制在20-50平米,單店加盟本錢控制在5萬元左右,單店年預(yù)期贏利12萬元左右。海記豬血湯立足打造路邊店的升級(jí)版:品嘗優(yōu)于路邊店、形象好于路邊店、衛(wèi)生凈于路邊店、價(jià)格等于路邊店。有統(tǒng)一的VI與店面形象,有專屬的廣告用語,有本人的網(wǎng)站與400服務(wù)電話。每年有省市主流媒體的廣告投入,有專業(yè)的分階段營銷策劃和開店經(jīng)營跟蹤指導(dǎo)。所有經(jīng)營專賣店,核心原物料由公司后勤配送中心統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送,所有產(chǎn)品制作、加工流程全部實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
海記豬血湯區(qū)域化集中建店,逐漸縱橫延深,加大品牌名氣和佳譽(yù)度。計(jì)劃從2013年至2015年三年時(shí)間內(nèi),開出200家直營店與加盟店,再向外省市擴(kuò)張,將來五年內(nèi)達(dá)到1000家店的規(guī)模。