重慶市韓國(guó)紙上烤肉館中渝紙上烤肉用菜葉包肉的吃法是指,把烤好的肉放在菜葉上,再抹上一點(diǎn)醬,然后用菜葉把肉包起來(lái)食用,也可以把飯包在一起食用。研究結(jié)果表明,吃烤肉時(shí)一起吃的飯、肉、各種蔬菜和醬,豈但能消除烤肉時(shí)的異味,還能為食用者提供均衡的營(yíng)養(yǎng)。燒烤向來(lái)是人類(lèi)愛(ài)吃的。但是在人類(lèi)的印象中,燒烤都是街邊小吃,是難登大雅之堂的美味。有了中渝紙上烤肉就不合了,時(shí)髦的燒烤,優(yōu)雅的環(huán)境,為消費(fèi)者帶來(lái)不合的燒烤,讓消費(fèi)者的味蕾盡情享用。
傳統(tǒng)的炭火燒烤的烤制是一個(gè)吸油的過(guò)程,因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的高溫解決,烤出的食物容易產(chǎn)生雜環(huán)氨類(lèi)化合物和致癌物質(zhì)。此外,熏類(lèi)食品含有的三四苯丙芘、二氧化硫等致癌化合物對(duì)人體也是危害極大的。
如今,“紙上烤肉”將現(xiàn)代人的飲食健康放在首位,無(wú)明火、無(wú)油,燒烤同時(shí)及時(shí)補(bǔ)充食品流失的水分,既可以排出食物自身多余的油脂,又不易丟失營(yíng)養(yǎng)成分,重要的是不會(huì)烤糊產(chǎn)生致癌物質(zhì),比起傳統(tǒng)的碳烤、電烤等形式。
紙上燒烤愈加衛(wèi)生、健康、環(huán)保,更容易得到消費(fèi)者的認(rèn)同和喜愛(ài)。紙上燒烤措施特別,兩重加熱,用紙烤出來(lái)的肉能更好地鎖住肉汁,口感格外嫩滑,再配以制造的蘸料,發(fā)明出堪稱(chēng)的全新美味,這是別的任何一種燒烤所不能模仿的。中渝紙上烤肉,采納健康的無(wú)燒烤形式,提倡綠色健康時(shí)髦的生活形式,選用優(yōu)質(zhì)的原物料,配以制造的醬料,會(huì)讓您乘興而來(lái),滿(mǎn)意而歸!