賀老人應該是大同羊雜的新聞標的,各種推廣都有它,褒貶不一,以我的經(jīng)驗上電視的普通都不是好吃的,總希望有個特例,總絕望。
賀老人羊雜店實際上是個地方小吃總匯,跟護國寺小吃店似的,種類多樣式全,有點眼花繚亂的感覺,但咱只是奔著主打招牌去的。
鮮土豆粉比加細,湯的滋味有店寡淡。
羊雜的內(nèi)容豐富,腸、肺、脾、肚、肝、血俱全,但滋味遠不迭帥府街,吃上一口就有結論了。
賀老人的羊雜在燉煮上下的功夫不夠,像山西其他地區(qū)一樣更接近樣雜本味,但跟大同地區(qū)的特色相比就差了一些,大同地區(qū)的肉鹵十分考究,別管澆面的豬肉還是澆粉的羊雜。
羊肝不少,吃完了打飽嗝都是羊肝味。帥府街沒有羊肝,如果不是比照了不會有這么大的反差。
莜面窩窩、山藥魚魚、塊壘、鍋貼都是我青睞的,只可是沒肚子吃。
實際上來賀老人能吃到好多當?shù)氐男〕裕皇茄螂s粉不是好吃的
賀老人羊雜是大同市的一家快餐館,合適朋友聚餐。這是傳統(tǒng)的老大同羊雜,做的好是出了名的,尤其是為了順應和引導健康飲食的需要,又推出了一款素羊雜,用著羊雜的名義,享用著素食的清靜。羊雜店的油炸糕也很筋道,滾油炸出的泡,金黃金黃的,豐滿而張揚。這是好的糕面與好的蒸糕手藝的可觀聯(lián)合。難怪,開餐前檔口會排起長長的隊。堂吃的、打包的、相互自覺著和氣。
賀老人羊雜中餐實體店是的成熟的小餐飲品牌,產(chǎn)品研發(fā)水平可觀,技術含量。標準化程度較高。賀老人羊雜中餐實體店擁有核心原料、調(diào)料配送以及設備設施、一次性用品等配送渠道和網(wǎng)絡。賀老人羊雜中餐實體店有本人的食品研究院和經(jīng)管學院,授課,嚴格考核,培訓加盟商。