“黃則和”始創(chuàng)于20世紀(jì)40年代，黃則和先生早期由手工作坊經(jīng)營(yíng)，后落址于中山路22號(hào)。因其制作的黃則和花生湯等小吃風(fēng)味，深受廈門人的喜愛和喜歡。歷經(jīng)60年的洗禮現(xiàn)在的"黃則和"已成為字號(hào)的企業(yè)和廈門城市的一張名片，在海內(nèi)外華僑中享有很高的名譽(yù)。
　　秉承"以品質(zhì)求生存，以信用求進(jìn)步"的理念，黃則和食品有限公司施展創(chuàng)建意識(shí)，一直推出新產(chǎn)品，現(xiàn)已進(jìn)步200多種各式糕點(diǎn)、面包、營(yíng)養(yǎng)早餐等產(chǎn)品。為加大和建立"黃則和"字號(hào)的品牌影響力，從2001年開始采取連鎖經(jīng)營(yíng)的形式，現(xiàn)已進(jìn)步了120多家加盟店遍布閩南地區(qū)。2004年我司又參加了廈門市政府的"早餐工程"，目前已布下500多輛早餐車，使"字號(hào)"重放光彩。"黃則和"品牌獲得了合格的口碑，擁有一批忠誠(chéng)的客戶。
　　"黃則和"為廈門僅存不多的"字號(hào)"之一，近來年公司迎來了一個(gè)新的進(jìn)步高峰期，2004年了ISO9001:2000品質(zhì)管理體制認(rèn)證。2006年再次投入1500萬人民幣在同安食品工業(yè)園區(qū)開始建設(shè)黃則和工業(yè)園占地面積20多畝。使企業(yè)煥發(fā)青春生機(jī)，以更好的滿足客戶的需求。
　　就目前黃則和整個(gè)品牌形象來說，它在消費(fèi)者的心智中越來越多的是字號(hào)形象，黃則和應(yīng)提升本身的品牌形象，從它的消費(fèi)人群來講，它更應(yīng)定位在中端，而想要在消費(fèi)者的心中建立一個(gè)較好的品牌形象，首先應(yīng)從其專賣店的外觀設(shè)計(jì)和內(nèi)部環(huán)境做起。
　　一方面，應(yīng)統(tǒng)一所有分店的外觀設(shè)計(jì)和建設(shè)一個(gè)品牌標(biāo)識(shí)，這樣能夠有利于消費(fèi)者看到這個(gè)標(biāo)識(shí)就能夠迅速聯(lián)想到黃則和。而另一方面，內(nèi)部的就餐環(huán)境尤為重要，但是這個(gè)并沒有惹起廣大中餐領(lǐng)域的注重，這塊可以借鑒肯德基等外資品牌或者好的中餐品牌的做法。后一方面，也就是黃則和可以在推廣上提出本人是閩南小吃的“品牌”，這樣會(huì)給外地游客一個(gè)很清晰的印象和心中位置。