海鮮大排檔在國(guó)家大中小城市皆可見(jiàn),與當(dāng)?shù)氐姆睒s發(fā)達(dá)或者貧困落后全無(wú)關(guān)系。有國(guó)家人的地方,自然就有大排檔。 所謂大排檔,多半是聚成堆的小吃攤,一溜排開(kāi)去。每一個(gè)攤點(diǎn)在顯眼的地方豎著火光熊熊的鍋灶,旁邊的長(zhǎng)條桌上,調(diào)料,菜肴,一次性碗筷順次擺放,餐桌在搭起的簡(jiǎn)易塑料棚里,朝向大街,點(diǎn)菜、吃飯一目了然。
海鮮大排檔,爐體采納獨(dú)一無(wú)二的二次進(jìn)風(fēng),循環(huán)儲(chǔ)熱,可使液化氣分燃燒,無(wú)灰塵,無(wú),本人做起來(lái)有勁,客戶吃起來(lái)忘我。真是有唇齒留香,耐人尋味之性能,所到之處一片忙碌景象。