三國(guó)期間,劉備大軍攻打蜀地(今四川),久攻不下。因蜀地常年戰(zhàn)亂,夜間陰冷潮濕,加之后備糧草不足,士卒疲乏不堪,士氣低落。軍師諸葛孔明見此不忍,為穩(wěn)定軍心,下令殺馬起灶,輔之野菜,馬骨熬湯,一時(shí)香氣四溢,將士們吃得熱火朝天,痛快淋漓,既果腹,又驅(qū)寒、袪濕,食之后而士氣大振,于是將士們一鼓作氣,拿下蜀地,成就了劉備一方霸業(yè)。后此食法流傳于民間,一時(shí)民間大興,遍布巴蜀各地,流傳至今,并長(zhǎng)盛不衰;今演化成四川民俗麻辣火鍋,其可食可飲可補(bǔ)的強(qiáng)身大碗食法,頓時(shí)風(fēng)卷全國(guó)。 “屈師傅美食”骨湯麻辣燙開創(chuàng)人屈師傅依據(jù)千年流傳的民間食法,用大骨熬湯,輔之以阿膠、桂皮、枸杞及32味中草藥等糅合科學(xué)自有工藝,精心炮制而成。此大骨湯集鮮、香、麻、辣味道之大成,具備驅(qū)寒、祛濕、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣,如長(zhǎng)期食用則起到強(qiáng)身健體 、祛病延年等結(jié)果。
營(yíng)養(yǎng)健康
種類多樣
骨湯麻辣燙的菜品原物料是豐富多彩的,不只是蔬菜、豆制品、海帶等藻類、蘑菇可以做原物料,泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛羊豬肉等,但凡菜市上有的菜都可以用來做原物料,自身種類已經(jīng)是夠多了,而每個(gè)客戶可以依據(jù)本人的喜好搭配菜品,紅味軒的菜品組合有上千種也不止,充分滿足消費(fèi)者青睞吃新、奇、特菜肴的愿望。