南美味園餐飲管理有限公司,香酥牛肉餅餅有著悠久的歷史,在唐代,此餅曾為宮廷御點(diǎn),安史之亂時, 宮中御廚們流落到民間,在長安城內(nèi)發(fā)售此餅大有知名度,唐代有名詩 人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中各種香酥牛肉餅。傳說唐太宗李世民某日在長安城內(nèi)微服私訪,行至一鬧市小巷,見一小鋪前人頭攢動熙熙攘攘,男女老幼蜿蜒排隊竟有百十人之眾。不時有三三兩兩的行人從身邊走過,手中都提著金黃色的面餅,陣陣異香撲鼻而來,忙上前詢問,本來眾人是在購置一名為牛肉餅的小食。于是乎屈尊隨眾人排隊一探畢竟,終于等到前面買了兩個,顧不得餅熱燙嘴,忙把一個塞入口中,只覺表皮酥脆碰牙即碎,餅內(nèi)卻柔嫩異樣,油面皮香味加麻麻的蔥花牛肉,把個...