雞蛋灌餅是地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于豫菜小吃。深受中州居民喜愛(ài)。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi),繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。
香酥雞蛋灌餅:縱觀市場(chǎng)各類加盟項(xiàng)目,設(shè)施加盟、加盟費(fèi)、門面租金,店面裝修一算下來(lái)幾萬(wàn)、上十萬(wàn),將廣大小本投資者和下崗工人、打工仔拒之門外。而本項(xiàng)目總加盟僅需3000元左右,就可輕松掙錢當(dāng)老板,更有使你想象不到的收銀。
雞蛋灌餅的精髓是“灌”字,作為“雞蛋灌餅”中的動(dòng)詞,這個(gè)“灌”字把雞蛋灌餅同煎餅、煎餅加雞蛋、雞蛋裹燒餅、燒餅夾里脊、里脊卷餅等和餅類食物區(qū)離開(kāi)來(lái),也同肉夾饃、臘汁肉夾饃、臘汁青椒肉夾饃、臘汁肉夾饃加蛋、臘汁肉夾饃加生菜等等饃類食物離開(kāi)來(lái)。構(gòu)成了一格,別有風(fēng)味的雞蛋灌餅。
雞蛋灌餅制作工具簡(jiǎn)單,手續(xù)方便。
一張有夾層的薄餅在煎鍋里上下一烤,微微變焦。
然后磕一顆雞蛋,配以蔥花、蒜末、咸鹽、味精,將雞蛋和眾調(diào)料融合一體。
之后用筷子在薄餅中間挑破一個(gè)洞,順著洞開(kāi)始以餅的中心繞圈,把餅的上層扯開(kāi)一條縫。
此時(shí)是考驗(yàn)技術(shù)的時(shí)候,真正的灌餅是要把雞蛋順著縫隙全部灌進(jìn)餅的夾層中,但是還不把雞蛋漏在外面。
把塞得鼓鼓囊囊的餅在鍋上炙烤直至邊沿泛出金黃,外皮烤焦掉渣,然后刷上醬汁、塞上生菜,左右對(duì)折,只聽(tīng)“咔嚓”一聲脆響,飄香四溢、熱氣騰騰的雞蛋灌餅就做好了。
雞蛋灌餅是河南信陽(yáng)地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于豫菜小吃。深受中州居民喜愛(ài)。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi),繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。
雞蛋灌餅加盟店,雞蛋灌餅,一聽(tīng)名字就讓人遐想萬(wàn)千,更不要說(shuō)吃了。在薄薄的餅中間夾著一層雞蛋,酥脆中夾雜著松軟,美味讓人感嘆萬(wàn)千。匯豐園雞蛋灌餅更是讓人叫絕,薄薄的面餅烙得酥脆金黃,一口咬下,面餅酥脆可口,再加上雞蛋餡的松軟噴香和面餅的酥脆構(gòu)成鮮明的比照,更是讓人耐人尋味啊,再加之新鮮的生菜葉,和匯豐園特色的醬料,品嘗更是一絕,提升/增加你吃完連連叫好。加盟匯豐園雞蛋灌餅的特點(diǎn)就是加盟少,可經(jīng)營(yíng)。