杭州咬不得高祖生煎于2004年4月注冊成立,于2004年5月22日雙菱路分店正式開始營業(yè)，后2005年3月8日文-路分店, 2006年3月11日高銀街分店, 2006年7月1日文路分店, 2007年1月20日大關路分店, 2007年10月20日下沙分店相繼開始營業(yè),及配送中心,公司利用設施,生產出質量多味的各式點心,其專業(yè)制作的生前底脆面柔，湯汁醇厚，餡料獨一無二,口感佳,與之匹配的粥品、餛飩、面條、米線、蓋澆飯等也各有特色。
公司的經營主旨是使消費者能方便地享用到咬不得公司提供的高質量的食品和周到細致的服務, 公司以先進的管理模式容得了市場，在同行中社會反響較好，公司現階段的目的是兩至三年的經營,使連鎖古達到二十余家，從而使吹不得”在江浙地域成為一個大家都能耳熟能詳、 名氣高的餐飲品牌。
咬不得高祖生煎非常重視國家傳統文明的傳承，咬不得餐廳亮堂整潔，煎鍋、鍋蓋、泥人臺、民俗畫，每件裝璜都帶著醇厚的民俗氣味撲面而來，讓人不禁駐足觀賞。咬不得的產品靈活多樣，除了主打產品生煎包外，還有大碗飯、面條米線、年糕炒飯、粥品、湯羹、甜品、特色小菜、飲料及傳統飲品九大類產品，極大程度地滿足了各類消費需要;產品也適時推陳出新，深受消費者喜愛。咬不得高祖生煎有上好的工藝，它給大家?guī)碓絹碓蕉嗟拿牢叮尨蠹耀@得越來越多不合的體驗!
100多年前，上海的茶館在供應茶水之余，兼營生煎饅頭。后來，人類在不品茶的時候，也想以“茶點心”作為快餐，代替正餐。適應人類的飲食需要，生煎饅頭走出茶館，成了“街頭小吃”。隨著需要越來越旺，生煎饅頭的個頭也越來越大，致使由傳統的“一兩四個”變成“一兩一個”。生煎的皮大，餡也大，還包進了滾燙的鮮湯。功夫不到家，不可能煎得滴湯不漏；不會吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“生煎”里的湯燙著。
