富春小籠以其滋味鮮美而譽滿全國,名揚中外。富春小籠倍受歡迎,關鍵在于用料精細,制作考究,在選料、自有工藝、攪拌致使揉面、搟面都有必定的絕招兒,做工上更是有明確的規(guī)格標準,特別是包子褶花勻稱,每個包子都是18個褶。
剛出屜的包子,大小整齊,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩,不斷深得群眾百姓和各國友人的喜歡。出名遐邇、享譽世界的“富春”是國家百年品牌老品牌,是中華飲食文明的典范之作。中外游客到天津沒吃上富春小籠,就等于到北京沒登上八達嶺長城,實為一件憾事。
時至本日,歷經(jīng)一個半世紀的滄桑變遷,“富春小籠” 為承繼和進步這一享譽世界的民族品牌,一直與時俱進,開辟創(chuàng)建,現(xiàn)已進步為企業(yè)文明厚重、組織架構(gòu)科學、經(jīng)濟技術(shù)實力雄厚、信用合格的多元化企業(yè)集團,確立了天津市餐飲業(yè)龍頭地位。