瘋狂炸彈丸燒小吃是天糧餐飲旗下小吃品牌。傳說,瘋狂炸彈丸燒小吃起源于臺(tái)灣,是民間流傳很久的一種風(fēng)味小吃。這就要追溯到民國(guó)期間,臺(tái)灣著名美食家張之遠(yuǎn)先生起初將肉、魔芋等參加調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣,皮酥肉嫩、味美價(jià)廉,廣受食客榮譽(yù)。后來,張先生開始應(yīng)用章魚作為原物料,并在面糊里調(diào)入制造醬料,煎燒出的丸子更是驚動(dòng)大街小巷。因每顆章魚丸都圓滾可愛,內(nèi)餡兒味鮮而香,多款花式搭配給人炸彈式驚喜的同時(shí),迸發(fā)出愈加豐富的營(yíng)養(yǎng)快樂,故名之曰瘋狂炸彈丸燒小吃。
很快,瘋狂炸彈丸燒小吃從臺(tái)灣被宣傳到全國(guó)各地,成為了家喻戶曉的知名小吃。現(xiàn)在,瘋狂炸彈丸燒小吃跨越海峽從臺(tái)灣傳到大陸,獨(dú)一無二的飲食方針,超炫的口感制藝無不備受喜歡。天糧餐飲派遣研發(fā)師歷經(jīng)18個(gè)月在臺(tái)北一直的學(xué)習(xí)和實(shí)踐瘋狂炸彈丸燒小吃技術(shù),并引進(jìn)節(jié)能環(huán)保的中頻加熱工藝,將臺(tái)灣的先進(jìn)生產(chǎn)工藝與特色品嘗相聯(lián)合,大膽創(chuàng)建出數(shù)十種別具風(fēng)味的瘋狂炸彈丸燒小吃系列產(chǎn)品,一經(jīng)宣傳便已風(fēng)靡全國(guó),無數(shù)燒迷無不趨之若鶩,爭(zhēng)相搶購!隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步,人類的飲食消費(fèi)已由本來的飽餐型向營(yíng)養(yǎng)型、新鮮型、簡(jiǎn)便型轉(zhuǎn)變。臺(tái)灣料理膳食結(jié)構(gòu),承繼了東方注重?cái)z入谷物的傳統(tǒng),也吸收了歐美妙食動(dòng)物食品的特點(diǎn),清淡少油膩,主要原料以海產(chǎn)魚貝類為主。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明,食物在烹調(diào)過程中流失了大量營(yíng)養(yǎng)元素。
臺(tái)灣料理喜好生食,不只保持了新鮮魚貝類的原味,并且保留了食物的營(yíng)養(yǎng)成分,有利于身體健康。此外,魚類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且低膽固醇,契合了人類對(duì)當(dāng)代飲食的要求,是臺(tái)灣料理進(jìn)步的基本緣由!追求時(shí)髦和體驗(yàn)異國(guó)風(fēng)情,是消費(fèi)者嘗試臺(tái)灣料理的不竭動(dòng)力!當(dāng)代,年輕人已成為瘋狂炸彈丸燒小吃的消費(fèi)主力軍,占據(jù)了群眾消費(fèi)比例的75.86%,其中以白領(lǐng)、IT業(yè)人士、學(xué)生等差異領(lǐng)域的年輕力量居多。瘋狂炸彈丸燒小吃作為臺(tái)灣流行文明的代表之一,成為了他們用以體味臺(tái)灣風(fēng)情的一個(gè)窗口,同時(shí),臺(tái)灣料理也有“用眼睛欣賞的飯菜”之說,瘋狂炸彈丸燒小吃精致的餐具器皿、別樣的品嘗需要、方式新鮮的用餐模式,令眾多食客眼前一亮,甚至明星大腕也來輕輕捧場(chǎng),生意怎能不日日爆滿!