沸百味在2014年秋季推出瓦罐快餐自選全新模式。該模式是將煨熟的瓦罐菜、瓦罐湯、瓦罐粥,以及涼菜、水果等放入保溫展柜內(nèi),客戶可以直觀看到菜品,選擇自己喜歡的美食。這樣不僅能提高顧客的購物欲,還減少了顧客等待就餐的時間。瓦罐小吃源自宋朝的江南西路(今江西?。?,后經(jīng)數(shù)百年發(fā)展成為幾個分支,沸百味的瓦罐師傅即來自其中一個分支的瓦罐世家。 沸百味于第一時間發(fā)現(xiàn)瓦罐小吃的養(yǎng)生功效,秉承了古法制作工藝,有效的鎖住食物營養(yǎng),使菜品濃香誘人,是食補的上品。6年不懈努力,沸百味將瓦罐小吃以快餐形式推向市場,極大豐富了當代人的營養(yǎng)餐桌。沸百味瓦罐遵循古法制作,大瓦缸代替復(fù)雜爐灶,無需煎炒烹炸,食材統(tǒng)一配送,格式菜品全搞定。沸百味瓦罐師傅出自江西瓦罐世家,小班教學,手把手教授瓦罐快餐制作技巧和細節(jié),簡單易學,5-7天即可掌握全部技術(shù)。您可以在沸百味瓦罐小吃實體店跟店學習,在跟店階段解決開店中的疑難問題,讓開店經(jīng)營簡單化。消費群體廣泛,尤其受老人、女性、兒童的青睞,其獨特的外觀,也深受白領(lǐng)、學生鐘愛。學校、商圈、居民區(qū)、辦公區(qū)附近,消費人群不斷,開店就掙。菜品價位在3.5-25元不等,將人均消費控制在10-25元,如此親民價位,才能贏得大眾的胃。