205大肉面,是一種特色小吃,歷史悠久,于上世紀(jì)90年代中期落戶,客人主要是路上跑車人,大肉面汁濃味醇、肥而不膩,名聲慢慢傳開,也因此得名“205大肉面”。現(xiàn)在,205大肉面已經(jīng)是眾多小吃中備受市民喜歡的佳品之一。
相傳唐朝期間,李白的叔叔李陽(yáng)冰任當(dāng)涂縣令,有一年冬天,由于發(fā)洪水導(dǎo)致瘟疫肆虐,李陽(yáng)冰看見老百姓饑寒交迫,全身凍傷,病死的人諸多。他便在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€(gè)醫(yī)棚,支起一面大鍋,把豬肉、辣椒和驅(qū)寒的藥材放在鍋里,熬到火候時(shí)再把豬肉和藥材撈出來(lái)切碎,用其鍋中水將面煮熟,之后連湯帶面贈(zèng)送給窮人。百姓吃后抵御了寒冷,治好了凍傷。從此以后,這個(gè)面食的做法就流傳了下來(lái),時(shí)至本日,人類稱之為“大肉面”。
205大肉面的調(diào)料配置秘方包含多種名貴香料,以及名貴得中草藥,以秘不示人的特點(diǎn)對(duì)傳統(tǒng)牛肉拉面的色澤品嘗予以拓展和進(jìn)一步的升華,加之獨(dú)一無(wú)二的熬煮技藝令人唇齒留香,停箸不忘。例如甘谷辣椒,隴南大紅袍花椒,民樂(lè)大蒜,廣西香葉等。咱們205大肉面契合現(xiàn)代人的綠色健康,具備溫和降逆、驅(qū)寒止痛、溫甚補(bǔ)陽(yáng)、開胃補(bǔ)脾益氣、緩解酒氣的作用;再配合青藏藏牦牛肉,蘿卜等熬制成湯,含有鈣鐵鋅等對(duì)人體有益的微量元素,有利于人體衡代謝。
205大肉面著手發(fā)明全新型的體質(zhì)經(jīng)營(yíng)模式,一步一步走向全國(guó),繼續(xù)開拓輝煌的篇章。布滿了濃濃市井氣味的205大肉面,不適合在富麗堂皇的廳堂里饑不擇食,反而在街邊小面館里可以吃出不合的味道。