烤魚(yú)四種魚(yú)（草魚(yú)、黑魚(yú)、鯰魚(yú)、烏江魚(yú)）十種品嘗（香辣、麻辣、豆豉、魚(yú)香、雙椒、泡椒、蔬菜、怪味、剁椒、野山椒）

香辣烤魚(yú):本店招牌菜, 辣味適中,鮮香可口.盤一上桌, 就香氣四溢, 又色彩斑斕具備觀賞性, 真是叫旁人垂涎欲滴。

麻辣烤魚(yú):正宗的麻辣滋味,滋味較之香辣的更重,偏麻,適合喜辣人士. 色澤鮮艷, 分外誘人。

豆豉烤魚(yú): 微辣近非辣,色澤清亮, 醇厚清香.去膩爽口。

泡椒烤魚(yú):味咸鮮，肉細(xì)嫩，色紅亮，泡椒豈但有辣味去腥，還有泡菜特有的自然發(fā)酵的乳酸味，開(kāi)胃爽口,令人食欲大增!

一品香辣蟹：一品香辣蟹紅黃相間，豐滿的色澤透出誘人的鮮亮。入口先是一點(diǎn)兒辣，繼而又有點(diǎn)兒麻，再咬一口下去，蟹肉嫩而香，滋味濃郁又透著靈氣。
 

香辣蝦：咸鮮醇潤(rùn)，味道濃厚，蝦殼酥松，蝦肉松嫩，醇和不躁，先香后辣,口感適中，誘人食欲
 

饞嘴蛙：選用上好牛蛙，現(xiàn)吃現(xiàn)殺，蛙肉鮮滑細(xì)嫩，配以青花椒、干辣椒、青泡椒、泡姜等二十多種調(diào)料烹制而成，麻辣燙嫩，鮮香適口。

強(qiáng)檔推出：

傳奇魚(yú)蛙鍋：創(chuàng)意新奇，精選梭邊魚(yú)和美蛙仔，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩﹑香辣嫩滑。

白渡跳水魚(yú)：選用長(zhǎng)江白鮰魚(yú)、生態(tài)草魚(yú)，刀法獨(dú)到、形神兼?zhèn)洌诟杏甚r嫩到酸辣，漸入佳境，百吃不厭。
 

    烤串系列：
         燒烤特色--雞翅六種品嘗（香辣、原味、香甜、蒜香、乳香、草莓）
                         烤羊排、牛蛙、生蠔、扇貝、帶子等幾十種

       烤魚(yú)香千里，京城

       當(dāng)時(shí)的，許多人都還沒(méi)據(jù)說(shuō)過(guò)烤魚(yú)，只是從端上桌時(shí)渾身撒滿紅辣椒的魚(yú)身上，感遭到一股麻辣風(fēng)情，不少人做好被辣翻的預(yù)備，小心翼翼地把魚(yú)肉送入唇間，沒(méi)曾想香、鮮、嫩、滑，一種少有的口感直沖腦門，人類一傳十、十傳百，而**味的簋街烤魚(yú)竟成了繼麻辣小龍蝦之后，又一道膾炙人口的美味，甚至有客戶特地開(kāi)幾個(gè)小時(shí)的車，趕來(lái)吃這家的烤魚(yú)。
      

     一、 開(kāi)業(yè)前期

             選址：公司部署專業(yè)隊(duì)伍為加盟方進(jìn)行店面周邊市場(chǎng)、交通、消費(fèi)、客流量綜合考察分析評(píng)價(jià)。讓您無(wú)餐飲經(jīng)驗(yàn)者輕松完成店面選址工作。
    

     二、 營(yíng)建過(guò)程
          為了確保加盟方與總部代理體制根本統(tǒng)一，公司將裝修設(shè)計(jì)平面圖及效果圖、店面裝修、廚房規(guī)劃、廚房設(shè)施等由公司擔(dān)任派人幫助與指導(dǎo)
    

     三、 人員培訓(xùn)
           加盟方開(kāi)業(yè)前公司提供《員工管理守則》《員工培訓(xùn)手冊(cè)》（各崗位職責(zé)、獎(jiǎng)罰制度、進(jìn)貨資料參考、本錢卡、工作報(bào)表、日工作報(bào)表等）等規(guī)范文件；部署人員學(xué)習(xí)或調(diào)派管理人員與協(xié)助加盟商招聘與培訓(xùn)工作；達(dá)到管理、服務(wù)與出品與總部的統(tǒng)一
    

     四、配送中心
           公司為加盟商提供專用服裝、用品、原物料、核心原料等物品的配送服務(wù)。
   

      五、營(yíng)銷計(jì)劃
            公司將依據(jù)加盟店的地區(qū)市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行分析后為加盟方提供相應(yīng)的營(yíng)銷計(jì)劃與廣告方案來(lái)提高加盟方營(yíng)業(yè)流水。運(yùn)營(yíng)中推廣支持：公司提供開(kāi)業(yè)策劃、營(yíng)銷、廣告、網(wǎng)絡(luò)等促銷方案；公司將在差異期間推出相應(yīng)的營(yíng)銷計(jì)劃與推廣或依據(jù)加盟商的實(shí)際狀況推出相應(yīng)的推廣方案提高加盟方的流水。
   

     技術(shù)方面：
      

       培訓(xùn)模式：為提升/增加加盟店服務(wù)與產(chǎn)品與總部一致并適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者；公司將外派技術(shù)（前后）指導(dǎo)小組進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)工作；依據(jù)時(shí)間部署管理層人員到總公司進(jìn)行學(xué)習(xí)討論工作。
      

       質(zhì)檢指導(dǎo)：公司將部署質(zhì)檢小組對(duì)加盟店進(jìn)行不按期查看監(jiān)視工作，確保加盟店的管理與出質(zhì)量量合格提高店面形象。
       

       核心原料：公司將統(tǒng)一為加盟店配送核算技術(shù)原料配送服務(wù)，確保產(chǎn)品的統(tǒng)一產(chǎn)品。
      

       新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：公司擁有專業(yè)菜品研發(fā)部，針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)工作；在研發(fā)新產(chǎn)品成功后及時(shí)通知加盟店進(jìn)行學(xué)習(xí)并給予技術(shù)的指導(dǎo)工作。為您處理經(jīng)營(yíng)種類的后顧之憂。

      品牌推廣：公司將在不按期的狀況下做出相應(yīng)的活動(dòng)、廣告、報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體推廣促銷方案來(lái)提高品牌名氣與形象

1.熱愛(ài)餐飲事業(yè)，認(rèn)可公司方針，遵守公司章程；
2.具有餐飲經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)和水平；
3.有充足的開(kāi)辦資金；
4.有理想的開(kāi)辦場(chǎng)所；
5.建設(shè)起合格的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò);
6.要有創(chuàng)建屬于本人事業(yè)的理想。