大師兄肉夾饃加盟品牌怎么樣？品牌有哪些特色？
大師兄肉夾饃是隸屬于廣州大師兄餐飲管理有限公司旗下的一個馳名品牌。以其獨特的品牌特色迅速強勢占領(lǐng)市場!
一、大師兄——有文化，親和力強
陜西古以來是中華文明的重要發(fā)祥地，曾經(jīng)周幽王、秦始皇、唐高祖等皇帝都建宮于此，是歷史上赫赫有名的文化古城。我國四大名著之一的《西游記》故事也是源于這里，有關(guān)于唐玄奘西天取經(jīng)的故事在這里流傳，其師徒四人的與妖怪斗智斗勇的故事也被人們津津樂道。
除了文化之外，陜西的美食也是十分豐富。中國陜西傳統(tǒng)特色食物之一肉夾饃被人們認知最為廣泛，肉夾饃因口味好，認知度高、口味趨于南北通吃，稱為國民小吃之一。
大師兄肉夾饃和《西游記》里本領(lǐng)高強的大師兄孫悟空聯(lián)系起來，是讓品牌擁有親和力，也是該品牌的文化故事。
大師兄肉夾饃以家庭和上班族為主要的客群，價格低于同品類的市場價格為30~35之間，以手工的制作的陜西手工面館+陜西特色小吃店組合而成的特色簡餐店。
二、輕時尚店面，聚焦陜西文化
大師兄肉夾饃店面不大，走的是輕時尚快餐路線，創(chuàng)始人鄭如師思考的是一個肉夾饃帶來的體驗，反而是很重要的，它帶來了這個產(chǎn)品的價值感。
空間設(shè)計融入陜西歷史文化，將陜西做面食文化歷史淵源展現(xiàn)出來，墻上貼著“ 秦川八百里塵土飛揚，三千萬老陜齊吼秦腔 ”的文化標語讓人感到濃濃的陜西文化氛圍，而其他店面里更是融入陜西皮影戲等常見的陜西文化元素。
店面是以明檔形式設(shè)計的，從烤饃到剁肉，到填料再到澆汁，體驗圍繞著視覺、聽覺和嗅覺來增加消費者食欲，也增加安全信任背書外，增強可視性、體驗感，同時能看到顧客能看到廚師們的一個手工場景，增加消費記憶點。
三、產(chǎn)品組合形式，提高復(fù)制門檻
餐飲市場很多人都習(xí)慣跟風(fēng)，哪款單品火爆，一夜之間就會出現(xiàn)成千上萬款同類產(chǎn)品。一方面肉夾饃是一個很容易復(fù)制的產(chǎn)品，這款國民小吃會做的人也很多;另一方面，肉夾饃是一個很“百搭”的爆款產(chǎn)品，可以很好地與其他小吃搭配售賣更好。
為此鄭如師他們在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上以組合形式出現(xiàn)，這樣將肉夾饃+油潑面biangbiang面 + 涼皮 + 烤串四個為一體的產(chǎn)品，在涼皮的調(diào)料中做了差異化的處理，所有的調(diào)料都是經(jīng)過中央廚房配置，第二天送到各店門面，這些組合形式的產(chǎn)品提高復(fù)制的門檻。
四、堅持手工，反“標準化”
大師兄的每一個饃都是現(xiàn)烤的，每一碗面從和面、醒面、揉面、切面都是現(xiàn)場做的。相比完全工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品，這樣的方式顯得既費時又費力，但傳統(tǒng)的制作工藝里凝結(jié)了陜西面食的精髓。為了產(chǎn)品的出品質(zhì)量，鄭如師舍棄效率?；ㄈf里餐飲品牌策劃設(shè)計不得不提的是，這樣的方式和傳統(tǒng)標準化的快餐相比，大師兄的出餐率僅為標準化的三分之一左右。
大師兄肉夾饃·陜西面館創(chuàng)始人在餐飲行業(yè)深耕多年，了解餐飲市場和擁有運營能力，從在國民小吃這個品類以性價比高的定位打入市場，以“產(chǎn)品求生存，以手工制作工匠精神贏競爭”成為大師兄肉夾饃最大的核心競爭力。
