1、認(rèn)同赤峰對(duì)夾經(jīng)營(yíng)理念及管理模式;
2、對(duì)赤峰對(duì)夾懷有極大興趣和喜愛(ài);
3、有一定的資金實(shí)力,良好的商業(yè)信譽(yù)、投資意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí);
4、具備區(qū)域市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)劃和開(kāi)發(fā)推廣能力;
5、有一定的人脈及市場(chǎng)資源;
6、具有扶持本區(qū)域下級(jí)合作伙伴的意識(shí)和能力;
7、認(rèn)真參與赤峰對(duì)夾總部所組織的各項(xiàng)培訓(xùn)、會(huì)議;
8、遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī),遵守赤峰對(duì)夾經(jīng)營(yíng)合同規(guī)定。
赤峰對(duì)夾是赤峰大唐餐飲有限公司旗下品牌,赤峰對(duì)夾與普通芝麻烤餅除了在和面和制作工藝上有所不同外,還在于從吊爐取出之后,再擺到一種鐵制杈子上,回爐以微火重烤一遍,這樣做成的燒餅,外脆內(nèi)軟,別有風(fēng)味。對(duì)夾內(nèi)的熏肉也十分講究,精選十幾種配料調(diào)味,香而不膩。
赤峰對(duì)夾品牌介紹:
赤峰對(duì)夾外表金黃,層次分明,具有北方特點(diǎn),香酥脆,肉細(xì)嫩,瘦而不柴,肥而不膩;
亦有南方淡淡的茶香,沁人心脾,具有理氣、養(yǎng)脾之功效。
赤峰對(duì)夾被稱(chēng)之為“中國(guó)的夾肉漢堡”。
赤峰對(duì)夾品牌故事:1917年,河北人蘇文玉、蘇德標(biāo)父子迫于生活,到熱河地區(qū)的赤峰城做買(mǎi)賣(mài),當(dāng)時(shí)赤峰有一種非常有名的燒餅叫“哈達(dá)火燒”,蘇家便以賣(mài)燒餅為生。
后來(lái),蘇家受到老家一種類(lèi)似于對(duì)夾的特色小吃———驢肉火燒的啟發(fā),便產(chǎn)生了制售夾肉燒餅的想法。
說(shuō)到燒餅夾熟肉,蘇家更是獨(dú)具優(yōu)勢(shì):原來(lái)蘇家一親戚,清朝末年在“奏事處”當(dāng)廚子,經(jīng)常到北京裕盛樓肉鋪買(mǎi)肉,就把皇宮里御膳房熏肉的技術(shù)傳授給了裕盛樓的人。
當(dāng)時(shí),15歲的蘇德標(biāo)在裕盛樓肉鋪學(xué)徒,他既能干又有心計(jì),終于學(xué)會(huì)了宮廷熏肉法。
蘇家整合了哈達(dá)火燒、驢肉火燒和宮廷傳統(tǒng)熏肉三項(xiàng)工藝,制作出了一種具有獨(dú)特工藝和風(fēng)味的夾肉燒餅,起名為對(duì)夾。
從此,對(duì)夾這種特色小吃便在赤峰誕生了。