陳家生煎,2013年起自創(chuàng)品牌,由有豐富經(jīng)驗(yàn)的上海生煎師傅率領(lǐng)的廚師隊(duì)伍,致力打造福州正宗的“上海生煎包”.
生煎又稱生煎饅頭,是常州、無(wú)錫、蘇州、湖州、嘉興、上海一帶的漢族風(fēng)味小吃,物料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等。
原為茶樓、老虎灶(開(kāi)水店)兼營(yíng)種類。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀(jì)30年代后,上海飲食業(yè)有了生煎的專業(yè)店,餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種種類。