柴火酒家創(chuàng)立于2001年，其前身是東莞市柴火湘菜館。創(chuàng)業(yè)之初主要經營：經典湘菜、客菜，并以優(yōu)質的服務贏得廣大消費者的信賴與支持，得以快速壯大發(fā)展。從2001年優(yōu)先家柴火湘菜館發(fā)展至今日的柴火酒家，旗下?lián)碛腥蟛惋嬈放疲?0多家餐飲連鎖店的知名餐飲企業(yè)，曾先后榮獲東莞市熱心公益事業(yè)單位、中國餐飲十大特許加盟品牌、全國綠色餐飲企業(yè)、中華老品牌、特許備案誠信經營單位、中華餐飲名店等諸多殊榮。　　“柴火酒家”品牌著眼于品牌建設與管理，努力創(chuàng)造品牌核心競爭力，為使“柴火酒家”餐飲連鎖成為管理規(guī)范化、服務標準化、經營特色化的行業(yè)超越者而不斷奮斗。柴火酒家全國連鎖加盟體系堅持：打造星級飯店，創(chuàng)造100%滿意度為經營理念；雙贏互利的開拓全國柴火酒家餐飲品牌的加盟市場，“立足廣東，輻射全國，穩(wěn)健發(fā)展，永續(xù)經營”的發(fā)展戰(zhàn)略，共贏市場，眾人食柴火焰高！　　柴火酒家六載輝煌歷程　　2001年12月，營業(yè)面積不足200平方米、員工僅6人的柴火臘味館在大嶺山成立了。所有的柴火人都不會忘記創(chuàng)業(yè)之初那艱苦歲月，風雨兼程、開拓創(chuàng)新，從舉步維艱的局面走向今天的輝煌；從一個小小的大排檔意氣風發(fā)地成就了餐飲業(yè)的新篇章；如今在掌聲和榮譽面前，所有的柴火人并未停止腳步，他們在董事會的帶領下，步伐更加堅定，激情更加澎湃，昂首向著更加輝煌的目標前進?！　∑?牌 篇　　2002年三月，根據當時的經營環(huán)境與發(fā)展趨勢，柴火臘味館更名為柴火湘菜館。更名后決定把湘菜做得更正宗，從長沙高薪聘請了行政總廚，推出經典湘菜，并主抓服務、衛(wèi)生，生意很快有所好轉，漸漸趨于穩(wěn)定，不到一個月柴火湘菜館就天天滿客，后來更是拿牌等候?！　‰S著柴火湘菜館的服務、衛(wèi)生、品質的不斷提高，公司的知名度也一路攀升，以至于開第二家柴火湘菜館，后更名為柴火酒家。公司力量不斷壯大，確定“家鄉(xiāng)原料、名廚制作、星級服務、大眾消費“的經營方針；以“打造星級服務、創(chuàng)造100%滿意度”為公司的服務目標；并提出以柴火、紅紅火火的企業(yè)文化 ，體現(xiàn)出柴火傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結合，使顧客感受到柴火的溫馨與舒適，生意蒸蒸日上、一生紅紅火火。柴火酒家的市場定位為中高檔消費群體及商務旅游、喜慶宴請優(yōu)佳場所，并在東城開設一家近6000平方米的柴火旗艦店，使柴火酒家的品牌進入中高檔品牌?！　∥?化 篇　　一個企業(yè)真正有價值、有魅力，能夠傳下來的東西，并不是產品或服務，而是企業(yè)文化。柴火酒家能成功，企業(yè)文化起著重要作用。要想在市場立于不敗之地，就要樹立自己的品牌，要有自己特有的企業(yè)文化，這是企業(yè)在經營管理中形成的市場觀念、經營思想、群體意識的總和；也是創(chuàng)造人的思想體系和企業(yè)行為規(guī)范的體現(xiàn)， 是群體文化與個人文化的結合?！　〔窕鹁萍业钠髽I(yè)文化讓人感動，每家分店的員工上班都要進行早訓，高唱企業(yè)之歌，喊著“努力拼博、超越自我、全力以赴、共創(chuàng)柴火”的口號，開心的走向工作崗位。 每月一次的員工大會，總結上月、計劃下月，并對獲得優(yōu)秀員工、微笑大使、奉獻獎的同事進行物資與精神獎勵，講述自己在工作中的出色表現(xiàn)，鼓勵其它員工向優(yōu)秀員工學習；每月舉行員工生日晚會、員工交流會、每年組織員工旅游，逢大型節(jié)假日或是公司周年志慶都舉辦文藝演出，豐富員工的業(yè)余文化生活；在網上創(chuàng)辦柴火論壇，給員工提供學習交流、投訴建議的平臺；“柴火之光” 內部月刊充分展示企業(yè)文化、引導員工積極向上、發(fā)揮員工的特長；柴火是一個大家庭、也是一個團結的家庭，以互相溝通、相互協(xié)調、團結一致，為共同的目標而奮斗不息，使柴火酒家的生意更加紅紅火火，柴火酒家的品牌更蒸蒸日上?！　」?理 篇　　柴火酒家發(fā)展到近30家分店，除了技術、服務，管理也是成功的關鍵之一，作為一個加盟品牌除了有單店的營利模式，還要有總部的后續(xù)支持，這樣才能做大做強?！　」靖邔拥臎Q定走品牌化道路是科學的，明智的，在如今市場經濟環(huán)境下，如果沒有競爭力的企業(yè)，隨時將面臨倒閉的危機，當柴火酒家在技術、服務等領域創(chuàng)新發(fā)展的時候，柴火酒家的品牌也在不斷的提升與鞏固。在今后的發(fā)展中公司將以加盟為主，同時開發(fā)完善直營店，為加盟店提供可靠的技術、管理、營銷、衛(wèi)生服務等數據分析。不斷的提升企業(yè)管理能力，加強完善企業(yè)服務體系?！　」驹诤祥L沙與廣東韶關成功建立兩大原料生產基地，廚師培訓基地等一系列配套設施與服務體系的建立與完善，使公司成為廣東有特色、有代表的大型餐飲連鎖企業(yè)之一。逐步走向全國、實現(xiàn)公司融合經典菜式、打造百年品牌的宏偉目標。

柴火酒家加盟費以及投資金額大概為：20~50萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
柴火酒家投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開柴火酒家店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設備費：開一家柴火酒家加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的柴火酒家加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本，根據柴火酒家店鋪面積大小和客流量的差異，每月產生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準備的。而城市的經濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家柴火酒家加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

加盟流程：
  1、咨詢了解柴火酒家品牌
       通過瀏覽網站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關心的問題，公司將安排投資顧問為您服務。
  2、實地考察柴火酒家品牌
       潛在加盟商前往柴火酒家總部進行實地考察，與公司總部人員進行詳細的交流與溝通。
  3、加盟申請柴火酒家品牌
       加盟商如果對柴火酒家品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關費用。
  5、確定柴火酒家加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、柴火酒家店鋪裝修
       由總部專業(yè)人員對店面測量，并對店面做裝修圖紙的設計，加盟商按照裝修圖紙進行裝修。
  7、系列培訓
       總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓和技術培訓，保證加盟商掌握開店的核心技能。
  8、柴火酒家加盟店開業(yè)籌備
       開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關手續(xù)。
  9、柴火酒家加盟店正式開業(yè)
       按照開業(yè)計劃，進行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。

　　 優(yōu)勢1：我們承若：總部承擔投資者所有風險，保證投資者得到高回報和真正零風險。投資商無須擔心！因為這是w們自己的事業(yè)；我們承擔風險：是因為我們有這樣的實力　　優(yōu)勢2：管理體系：我們創(chuàng)造出獨特的績效管理模式和會員體系。　　優(yōu)勢3：服務體系：精心打造“客人是主人”的特色服務理念　　優(yōu)勢4：強大的管理團隊：我們有一支專業(yè)的創(chuàng)新團隊，能為每家店提供全方位的專業(yè)技術管理及正確的經營指明方向　　優(yōu)勢5：菜肴的口味：適合大眾人群的口味?！　?yōu)勢6：選址與評估：協(xié)助加盟者對所選擇的店址進行實地考查，對建筑、商圈、顧客進行調查，成熟的評估其開店的可行性。包括營業(yè)額預估、經營損益預估等，供加盟者選址參考。家庭屋餐飲連鎖總部會協(xié)助加盟者共同尋址?！　?yōu)勢7：裝修：為確保家庭屋餐飲連鎖的統(tǒng)一形象，餐廳的設計是由總部指定的設計師設計，提供完整的裝修圖紙。餐廳裝修工程由總部審核合格的工程隊施工，總部派人督核、指導?！　?yōu)勢8：物流配送：物流配送的及時性，保障餐廳運作的正常。

加盟條件
  1、加盟柴火酒家的人一定是具有合法資格的法人，自然人或其他組織;
  2、開柴火酒家加盟店的人具有非常好的商業(yè)背景和經商經驗;
  3、開柴火酒家加盟店要熟悉當地市場環(huán)境和消費需求;
  4、開柴火酒家店首先要具有一定經濟和投資實力;
  5、加盟柴火酒家店的創(chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽及品德;
  6、加盟柴火酒家店的創(chuàng)業(yè)者具有良好的社會關系，較強的人際溝通，財務管理能力;
  7、開柴火酒家店具有專注于該行業(yè)的開拓精神和韌性;
  8、加盟柴火酒家店的創(chuàng)業(yè)者認同公司經營理念，服從總部管理，配合總部的市場運作。