盛記在傳承傳統(tǒng)鍋貼的制作工藝的基礎上，吸收借鑒現(xiàn)代營養(yǎng)學理論和現(xiàn)代化制作工藝，精心研發(fā)，博采眾長，經過密制調配，研制出具有特色口味并符合現(xiàn)代人膳食結構的美味鍋貼，所到之處倍受歡迎。
有食客對盛記鍋貼做了以下評價： 皮薄——外皮輕薄、Q韌十足餡香——餡肉豐滿、香而不膩湯多——純正渾厚、孜孜入味底脆——底板金黃、香脆濃郁
盛記一品鍋貼除了以鍋貼為主打外，同時增加了商務套餐、蓋澆飯、飲品、甜品等產品，豐富的產品結構以供消費者選擇。
盛記一品是記盛餐飲管理有限公司旗下的品牌。是地道的本地品牌。早在2004年在玉路開出優(yōu)先家店。以口味上乘、貨真價實贏得了消費者的認可。2008年，公司以股份的形式引進戰(zhàn)略投資伙伴（香港美亞投資控股有限公司），并在正式組建記盛餐飲管理有限公司，專業(yè)從事盛記一品中式快餐品牌的運營管理。目前在已經開設50余家分店。
公司以弘餐文化，打造中式快餐先進品牌為己任，致力于經營衛(wèi)生營養(yǎng)、健康美味、價格親民的中式餐飲。公司同時還是餐飲行業(yè)協(xié)會、烹飪協(xié)會的團體會員，并積極協(xié)助政府部門開展市民放心早餐工程的開發(fā)，與電視臺、晚報等媒體都保持良好的關系，在的政商以及學術界都有一定影響。
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