據(jù)史料記載，餅類食品，在漢魏時(shí)代北方已普遍食用。《釋名》云：“餅，并也。溲麥而使合并也?！逼阉升g曾舉例說明“若湯餅、胡餅、蒸餅之屬。湯餅即今之面條；蒸餅即今之饅頭；胡餅即燒餅是也?！笨梢姛炗蓙硪丫谩２┥竭^去經(jīng)營燒餅者所在多有，僅城郊區(qū)各街道不下數(shù)十家，但有名的當(dāng)數(shù)博山東門外東關(guān)街的“劉家燒餅鋪”，掌柜是劉時(shí)安，他曾在博山“郝家燒餅鋪”學(xué)過徒，掌握了“打燒餅”的技藝。如今博山燒餅已不僅局限于淄博地域，已開始像周邊地市發(fā)展，成功的點(diǎn)例既是在萊蕪地區(qū)發(fā)展的“高家燒餅鋪”如今掌柜高常友，由他帶領(lǐng)眾多兄弟親戚成功打開萊蕪市場，給萊蕪早餐界帶來的新的改變。他制作的燒餅呈蟹殼黃色，皮薄，肉餡多，表皮芝麻多，兩面火色均勻。剛出爐的燒餅具有肉香、油香、芝麻香、蔥花香，吃起香酥可口，使入聞之饞涎欲滴，它不僅是一種美味食品，還是饋贈(zèng)親友的禮品。制作方法:采用上等面粉。過去生產(chǎn)燒餅大都用兩種面粉，一是濟(jì)南“成豐面粉廠”和周村“大有面粉廠”的面粉；再是當(dāng)?shù)丶庸さ拿娣?。前者面白，后者勁大，各有特色。燒餅面要求和的軟硬適度，達(dá)到發(fā)而不酸，勁大拉不斷，方為上乘。(二)餡子好。燒餅餡用鮮豬肉，肥瘦相間，其他配料用章丘大蔥，萊蕪姜以及脫皮芝麻。(三)火候好。打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”。打燒餅須盤砌特制的燒餅爐，用磚壘砌，高約一米八左右，呈正方形邊長八十厘米左右(無尺寸)，上部壘進(jìn)一個(gè)中型水缸的一半多作爐缸底鑿一園口，作添加燃料和貼燒餅的進(jìn)出口。貼燒餅時(shí)先用鹽水在爐壁上刷一遍，以增加附著力，否則貼不住容易“滴爐”（即脫落)。燃料用無煙、質(zhì)硬、火力強(qiáng)的“青碘”或爐焦炭，這樣慢火烤勻，無煤煙味，燒餅出爐噴香四溢。不知傳承多少年的老手藝，老口味，如今的社會這樣正宗傳統(tǒng)的經(jīng)典小吃已不多見。相比之下周村的燒餅從實(shí)行機(jī)械化制作以來，口感、味道大不如前，眼看要淡出人們的視線。博山肉燒餅，還是秉承傳統(tǒng)的焦炭爐子制作，沒有一絲一毫的懈怠。 讓我們支持經(jīng)典，讓我們的傳統(tǒng)工藝?yán)^續(xù)傳承下去。
博山肉燒餅加盟費(fèi)以及投資金額大概為：10~20萬，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
博山肉燒餅投資費(fèi)用分析：
店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開博山肉燒餅店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
設(shè)備費(fèi)：開一家博山肉燒餅加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設(shè)備費(fèi)的多少。
裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的博山肉燒餅加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會承擔(dān)的成本，根據(jù)博山肉燒餅店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會有一定的區(qū)別。
人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
開業(yè)廣告費(fèi)：一家博山肉燒餅加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。
加盟流程：
1、咨詢了解博山肉燒餅品牌
通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問題，公司將安排投資顧問為您服務(wù)。
2、實(shí)地考察博山肉燒餅品牌
潛在加盟商前往博山肉燒餅總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
3、加盟申請博山肉燒餅品牌
加盟商如果對博山肉燒餅品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。
4、簽署加盟合同
確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
5、確定博山肉燒餅加盟店址
確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
6、博山肉燒餅店鋪裝修
由總部專業(yè)人員對店面測量，并對店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
7、系列培訓(xùn)
總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開店的核心技能。
8、博山肉燒餅加盟店開業(yè)籌備
開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
9、博山肉燒餅加盟店正式開業(yè)
按照開業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。
★ 以消費(fèi)者為中心
滿足消費(fèi)者的口味和期望，是我們每天的承諾，預(yù)知和超越他的愿望，是我們不懈的追求。★ 對質(zhì)量的激情從商品到服務(wù)，我們尋求的是每個(gè)階段卓越的鏈接，選擇和我們同享這種激情的合作伙伴?！?創(chuàng)新對新事物的關(guān)注和不倦的追尋是我們永不放棄的風(fēng)格。我們要努力讓市場為我們推出的商品和開發(fā)的新品種感到驚喜?！?價(jià)值觀的創(chuàng)造我們企業(yè)的發(fā)展，植根于我們品牌的價(jià)值和各個(gè)部分創(chuàng)造的資產(chǎn)上。我們要在尊重和履行社會道德和經(jīng)濟(jì)道德的前提下持續(xù)發(fā)展我們的事業(yè)。
加盟條件
1、加盟博山肉燒餅的人一定是具有合法資格的法人，自然人或其他組織;
2、開博山肉燒餅加盟店的人具有非常好的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn);
3、開博山肉燒餅加盟店要熟悉當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境和消費(fèi)需求;
4、開博山肉燒餅店首先要具有一定經(jīng)濟(jì)和投資實(shí)力;
5、加盟博山肉燒餅店的創(chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德;
6、加盟博山肉燒餅店的創(chuàng)業(yè)者具有良好的社會關(guān)系，較強(qiáng)的人際溝通，財(cái)務(wù)管理能力;
7、開博山肉燒餅店具有專注于該行業(yè)的開拓精神和韌性;
8、加盟博山肉燒餅店的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)同公司經(jīng)營理念，服從總部管理，配合總部的市場運(yùn)作。
