八婆麻辣燙加盟品牌怎么樣？
八婆麻辣燙加盟詳情：
八婆麻辣燙以“以服務為基礎，以質(zhì)量為生存”的經(jīng)營理念，定位于一家專營四川特色名小吃的快餐連鎖品牌，主要經(jīng)營冒菜、麻辣燙、冷飲系列、油炸系列、烤魚、酸辣粉、重慶小面、冷串串、特色鹵菜、麻辣香鍋等10多種經(jīng)典四川名小吃。
食在四川，味在嘉州。若論八大菜系的民間普及程度和受追捧的程度，川菜當仁不讓，起源于樂山岷江河畔牛華鎮(zhèn)的民間美食"麻辣燙"，則是川菜中樂山菜系的代表之一。 根據(jù)蜀國《華陽志》記載，牛華鎮(zhèn)歷史上以井鹽開采生產(chǎn)聞名，制鹽史可以追溯至李冰治水。牛華古鎮(zhèn)的鹽業(yè)歷史地位，以及相關的鹽業(yè)文化、碼頭文化，影響了整個川西南地區(qū)。 享譽全國的麻辣燙起源眾說紛紜，但得到史學專家認可的是以下幾種說法：初期，鉆探開采經(jīng)營井鹽，因需要喂養(yǎng)大量的黃牛來拉天車熬鹽。為了慰勞鹽工辛苦，鹽商老板會宰殺無法繼續(xù)勞作的老牛。 鹽工門圖便捷，往往就在鹽鍋旁撐起湯鍋熬煮牛肉牛雜。
用竹簽把牛肉、牛雜串起來放到油湯鍋里燙著吃，此為最早的麻辣燙雛形。清朝后期，這種食用方式已很普遍。 有人開始用竹簽串起各種食材，并在牛肉牛雜里拌入調(diào)料、往湯鍋里加入鹵料使味道更為鮮美。而這色香味俱佳，廣受歡迎的小食也成為了最初的麻辣燙。改革開放后，生意人在牛華街頭擺起鍋灶，經(jīng)營起 傳統(tǒng)的牛華鹽場"串串湯鍋"來。并把這"又麻"、"又辣"、"又滾燙"的"串串湯鍋"更名為吸引食客眼球的"八婆麻辣燙"。
由于"八婆麻辣燙"味道可口、豐儉由人、經(jīng)濟實惠、進入市場后迅速被人們追捧，食客如云。區(qū)別于成都串串、重慶火鍋的燥熱重油，八婆麻辣燙以鍋底清爽、食材應季、蘸碟豐富而著稱。 作為牛華鎮(zhèn)當?shù)鼐秘撌⒚穆槔睜C品牌，"八婆麻辣燙"公司化運作距今已有30年歷史。不僅是本地人，很多外地游客也會慕名而來，把八婆的店門口圍得水泄不通。
如今已在牛華總店和成都形象店推出樂山傳統(tǒng)油炸、犍為豆腐干等多種樂山當?shù)刂朗场?0年前，張永貴 在岷江河畔的牛華鎮(zhèn)創(chuàng)辦了八婆麻辣燙，并將這美味堅守至今;30年后，張永貴將這一份匠心與堅守傳承給了自己的女兒張愛佳和女婿代克勤，他們也將繼承衣缽，講好樂山八婆麻辣燙的故事，把這一份 四川味道傳遞給全世界。來生愿做竹簽簽，把你串在心尖尖。讓好味道繼續(xù)好味，讓偉大再次偉大，這是八婆麻辣燙的2.0時代。
