白日夢hotdogs是一個專一把純正德式熱狗帶到國家的互聯(lián)網(wǎng)輕食品牌,用一輛智能移動熱狗車將經(jīng)典的德國美味帶給國內(nèi)消費者的“全輕”模式,努力成為國家熱狗的創(chuàng)始者。
相比現(xiàn)今創(chuàng)業(yè)項目標(biāo)開創(chuàng)人普遍為80、90后,白日夢品牌開創(chuàng)人段明源深耕餐飲食品領(lǐng)域二十年,先后創(chuàng)建不老神雞、美妍西餅、donuts甜甜圈等知名品牌。創(chuàng)業(yè)熱情不減的他看中了深圳活躍的創(chuàng)業(yè)環(huán)境,選擇從這里繼續(xù)出發(fā)踐行他“大叔阿源的白日夢”。
白日夢hotdogs在德國柏林樹立產(chǎn)品研發(fā)中心鏈接純正的德國香腸生產(chǎn)工藝,應(yīng)用全球原料供應(yīng)商德國WIBERG公司的調(diào)料自有工藝,只由純?nèi)夂褪称氛{(diào)料組成,不添加淀粉和添加劑。“香腸重要的點是好滋味,烤得皮脆,里面有肉汁”,段明源說。白日夢hotdogs的面包也差異于一般的熱狗包,而是應(yīng)用日今日清制粉集團的面粉自主研發(fā)出的軟法面包,表皮脆,內(nèi)里有嚼勁。
白日夢hotdogs用多年時間整合各類國際資源,都是為了提升/增加產(chǎn)品在與消費者接觸的一瞬間,就能如其品牌主張——“奇妙你的味覺”。這種健康和美味兼具的德式熱狗,也因應(yīng)了當(dāng)下健康飲食消費的市場需要,是一種“輕食主義”的新主張。為更好地推進(jìn)白日夢hotdogs全國網(wǎng)絡(luò)的鋪開和進(jìn)步,白日夢hotdogs還自主投入技術(shù)研發(fā)開發(fā)出全套ERP管理系統(tǒng)。一方面,便于總部與全國城市合伙人建設(shè)及時、嚴(yán)密的聯(lián)系,從而使體制內(nèi)城市合伙人更好地共享體制資源。另一方面,該系統(tǒng)平臺將協(xié)助城市合伙人、便捷地實現(xiàn)單店運營管理,從終端線上點餐、會員培育與激活,到庫存實時監(jiān)控、供應(yīng)配送監(jiān)控,均可平臺實現(xiàn)一體化、即時性管理。