澳門(mén)牛雜是七十年老品牌店家,在澳門(mén)已有三代的歷史了。去澳門(mén)旅游。想吃牛雜。只要是饕客必定會(huì)選擇前往。澳門(mén)小吃幾乎每家少說(shuō)都具有十幾年的歷史。傳世的美味代代延續(xù),其中澳門(mén)牛雜便是許多饕客們強(qiáng)力推薦的店家之一。
在澳門(mén)旅游時(shí),當(dāng)您夜晚走在街上,若耳邊不斷傳來(lái)一陣陣的剪刀聲響。千萬(wàn)不要害怕,因?yàn)槟菢O有可能是正在販賣(mài)牛雜的小吃店家正在剪美味牛雜所發(fā)出的聲音。所謂的牛雜指的是由牛的各部位內(nèi)臟,包括牛胃、牛心、牛肺、牛肝等煮成,在澳門(mén)想吃牛雜,只要是饕客必定會(huì)選擇前往榮記牛雜。
澳門(mén)牛雜是七十年老品牌店家,在澳門(mén)已有三代的歷史了,類(lèi)似臺(tái)灣的魯味攤,也是將食材放進(jìn)滷汁中,但在澳門(mén)通常是以祕(mì)製的辣咖哩湯汁作為佐料。澳門(mén)牛雜店中小推車(chē)上擺滿了各式食材,種類(lèi)包羅萬(wàn)象十分多元化,除了牛肚、牛心外,還有少見(jiàn)的牛胰臟、牛氣管,幾乎是整隻牛能吃的部位全都在此了,當(dāng)然除了牛雜外還可選其它配料如:魷魚(yú)、香腸、魚(yú)丸、蝦子等,多種配料選擇豐富了牛雜的美味。