“嶺南第一鍋”和味牛雜連鎖經營店,開一家火一家的秘密只有一個:把平凡的事做得不平凡,把細節(jié)做的更細!
全新的盈利模式,從品牌規(guī)劃成本控制、口味調節(jié)、營養(yǎng)健康、個性定制、品種更新等方面實現全利潤增值。完善的整體服務支持方案,即方案設計、產品選擇、技術支持、服務保障等結合各地實際情況,制定適銷對路的個性化產品營銷方案。
引領廣闊市場潮流,攻占特色美食風味市場,品種多、花色多、高中低檔的價格體系,完全可以滿足不同檔次消費群體的不同消費需求。
強勢的品牌,重質量、重信譽、樹形象、竭力發(fā)展中國本土民族品牌。我們全力以赴,永不停歇向著打造“牛的牛雜”這一連鎖經營品牌的目標!
當覬覦中國市場的“洋大哥”向我們推銷“洋垃圾”的時候,有識之士發(fā)出警告:狼來了!中國的餐飲業(yè)尤其是中式美食業(yè)開始警醒,以美味小食為特色的“嶺南第一鍋”就在這個中國美食餐飲業(yè)生死存亡關頭應運而生了!并急風驟雨地開展了一場本土美味小食餐飲業(yè)的時代!
“嶺南第一鍋”湯水配料以牛雜味道適宜的和味方式調制。特點是選料樸實、講究分量、營養(yǎng)均衡、搭配合理、味道醇厚、保持原汁原味。
選料方面,注意選料廣泛,營養(yǎng)調配,分檔用料,因料施藝,體現出較強的科學性;在工藝方面注重烹煮火候。擅長煲、燜、燉、燙在配料方面,咸、甘、麻、辣、酸五味基礎上,加上各種調料,相互配合,形成各種復合味;煲煮方面以突出牛雜本身的味道為重點,雖然加入調料,但絕不掩蓋牛雜本身的味道;追求本味、情鮮、綜合用味、收汁較濃、香辣醇正,適應口味廣泛,風格雅麗、形質兼美、酥燦脫骨而不失其型,滑嫩爽脆而甄顯其味。
“嶺南第一鍋”百年獨特秘方形成自己的風味,享有“百味一店,一店百味”的美譽!!!
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