“嶺南第一鍋”和味牛雜連鎖經(jīng)營(yíng)店,開(kāi)一家火一家的秘密只有一個(gè):把平凡的事做得不平凡,把細(xì)節(jié)做的更細(xì)!
全新的盈利模式,從品牌規(guī)劃成本控制、口味調(diào)節(jié)、營(yíng)養(yǎng)健康、個(gè)性定制、品種更新等方面實(shí)現(xiàn)全利潤(rùn)增值。完善的整體服務(wù)支持方案,即方案設(shè)計(jì)、產(chǎn)品選擇、技術(shù)支持、服務(wù)保障等結(jié)合各地實(shí)際情況,制定適銷對(duì)路的個(gè)性化產(chǎn)品營(yíng)銷方案。
引領(lǐng)廣闊市場(chǎng)潮流,攻占特色美食風(fēng)味市場(chǎng),品種多、花色多、高中低檔的價(jià)格體系,完全可以滿足不同檔次消費(fèi)群體的不同消費(fèi)需求。
強(qiáng)勢(shì)的品牌,重質(zhì)量、重信譽(yù)、樹(shù)形象、竭力發(fā)展中國(guó)本土民族品牌。我們?nèi)σ愿?,永不停歇向著打造“牛的牛雜”這一連鎖經(jīng)營(yíng)品牌的目標(biāo)!
當(dāng)覬覦中國(guó)市場(chǎng)的“洋大哥”向我們推銷“洋垃圾”的時(shí)候,有識(shí)之士發(fā)出警告:狼來(lái)了!中國(guó)的餐飲業(yè)尤其是中式美食業(yè)開(kāi)始警醒,以美味小食為特色的“嶺南第一鍋”就在這個(gè)中國(guó)美食餐飲業(yè)生死存亡關(guān)頭應(yīng)運(yùn)而生了!并急風(fēng)驟雨地開(kāi)展了一場(chǎng)本土美味小食餐飲業(yè)的時(shí)代!
“嶺南第一鍋”湯水配料以牛雜味道適宜的和味方式調(diào)制。特點(diǎn)是選料樸實(shí)、講究分量、營(yíng)養(yǎng)均衡、搭配合理、味道醇厚、保持原汁原味。
選料方面,注意選料廣泛,營(yíng)養(yǎng)調(diào)配,分檔用料,因料施藝,體現(xiàn)出較強(qiáng)的科學(xué)性;在工藝方面注重烹煮火候。擅長(zhǎng)煲、燜、燉、燙在配料方面,咸、甘、麻、辣、酸五味基礎(chǔ)上,加上各種調(diào)料,相互配合,形成各種復(fù)合味;煲煮方面以突出牛雜本身的味道為重點(diǎn),雖然加入調(diào)料,但絕不掩蓋牛雜本身的味道;追求本味、情鮮、綜合用味、收汁較濃、香辣醇正,適應(yīng)口味廣泛,風(fēng)格雅麗、形質(zhì)兼美、酥燦脫骨而不失其型,滑嫩爽脆而甄顯其味。
“嶺南第一鍋”百年獨(dú)特秘方形成自己的風(fēng)味,享有“百味一店,一店百味”的美譽(yù)!!!
熱門項(xiàng)目推薦:
小吃加盟
嶺南第一鍋秘笈一:味道為王餐飲美食業(yè)“味道為王”的道理無(wú)人不知,“嶺南第一鍋”汲取飲食文化精髓和南北口味特點(diǎn),在配料和湯上做足功夫,濃淡相宜,回味綿長(zhǎng),色香味形俱佳,徹底征服消費(fèi)者的舌頭,總部提供配方統(tǒng)一的核心料包,無(wú)須大廚即可烹制出優(yōu)異特色的美味小食。正所謂:“百店一味,百味一店”。每一家店都出現(xiàn)了客人爆滿的場(chǎng)景,開(kāi)一家火一家。
嶺南第一鍋秘笈二:營(yíng)養(yǎng)至上中國(guó)人吃飯講究:湯湯水水、熱熱乎乎、干干凈凈?!皫X南第一鍋”謹(jǐn)守此道,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),讓每位顧客吃得舒舒服服,開(kāi)開(kāi)心心,痛痛快快!每一碗美味小食都考慮到熱量攝入,營(yíng)養(yǎng)均衡,葷素搭配合理,健康與美味同在。
嶺南第一鍋秘笈三:價(jià)格合理“嶺南第一鍋”每碗人均在3-7元不等,高中低檔齊備,花色品種齊全,一律能保證吃好!面對(duì)城市主流消費(fèi)人群定價(jià),餐餐可口,頓頓想吃,吃得回味。更消費(fèi)得起,“頭回客”馬上變成“回頭客”!
嶺南第一鍋秘笈四:速度決勝“嶺南第一鍋”的各個(gè)崗位、各個(gè)環(huán)節(jié)均制定詳細(xì)周密的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系,配料有標(biāo)準(zhǔn);程序有標(biāo)準(zhǔn);服務(wù)有標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,效率提高,消費(fèi)者滿意,經(jīng)營(yíng)者更滿意。收入成倍增長(zhǎng),鈔票賺得更快。
嶺南第一鍋秘笈五:環(huán)境簡(jiǎn)約“嶺南第一鍋”簡(jiǎn)潔的裝修加以時(shí)尚的文化元素給人以清新感受,現(xiàn)代的品牌風(fēng)格令人耳目一新。無(wú)需要寬大的操作空間,很大限度的充實(shí)了營(yíng)業(yè)面積。
嶺南第一鍋秘笈六:營(yíng)運(yùn)支持從選址起,全面實(shí)行專業(yè)商圈分析和市場(chǎng)消費(fèi)能力的評(píng)測(cè),根據(jù)連鎖經(jīng)營(yíng)店量體裁衣,制定適合單店經(jīng)營(yíng)方案。將推出的數(shù)百種特色產(chǎn)品滿足了各地連鎖經(jīng)營(yíng)店定期產(chǎn)品變換。免費(fèi)提供多項(xiàng)產(chǎn)品增值服務(wù),讓連鎖經(jīng)營(yíng)店擁有更多盈利空間。
嶺南第一鍋秘笈七:技術(shù)指導(dǎo)總部組建專業(yè)營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)小組,對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)店長(zhǎng)期實(shí)行督導(dǎo),以快的速度為連鎖經(jīng)營(yíng)店排憂解難。
嶺南第一鍋秘笈八:培訓(xùn)服務(wù)公司總部為各連鎖經(jīng)營(yíng)店提供開(kāi)業(yè)前后的上門培訓(xùn)和“保姆”式的指導(dǎo),并協(xié)助開(kāi)業(yè)籌備工作,完全確保連鎖經(jīng)營(yíng)店適應(yīng)市場(chǎng)能力,使連鎖經(jīng)營(yíng)者在很短時(shí)間內(nèi)成為餐飲美食經(jīng)營(yíng)專家。
嶺南第一鍋秘笈九:營(yíng)銷支持總部結(jié)合中國(guó)各區(qū)域市場(chǎng)情況與連鎖經(jīng)營(yíng)店經(jīng)營(yíng)狀況,組合設(shè)計(jì)和策劃推廣營(yíng)銷等方案,并有計(jì)劃地實(shí)施對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行品牌宣傳、組織連鎖經(jīng)營(yíng)商會(huì)議等。